鷺島臺胞築夢忙
2026-01-23 14:45:00
來源：福建日報
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新年伊始，在廈臺胞忙碌的身影勾勒出兩岸融合發展的新圖景。從臺灣農民創業園到臺式餐廳，再到閩臺鄉建鄉創，他們帶著熱忱與專長躬身耕耘這片熱土，讓創業夢想在新一年蓬勃生長。
鄉建鄉創隨機場“起飛”
臺青曾信軒這兩天正忙著籌備廈門翔安大嶝街道的“村晚”。2月初，在大嶝創業就業的臺胞將登臺為當地村民帶來精彩演出。過年期間，金門和大嶝兩地的宗親、村民還將互訪拜年。
曾信軒是廈門市閩臺鄉建鄉創投資發展有限公司負責人。2023年，他來到大嶝島從事鄉建鄉創工作。“當時就是被這里濃濃的閩南風情以及大嶝與金門深厚的淵源所吸引。”曾信軒介紹，金門和大嶝島距離很近，兩地往來密切，比如今天聚居在大嶝北門的蔡氏鄉親，祖上居住在金門瓊林，明朝萬歷年間遷到大嶝，定居下來已有400多年的歷史。再比如，抗日戰爭時期，金門被日軍侵佔，金門縣政府遷至廈門大嶝島堅持抗戰，直至1945年和廈門人民一起贏來了抗戰的勝利。
“我們在大嶝做鄉建鄉創的一個重點，就是發掘當地的傳統文化和兩岸故事。”曾信軒說，大嶝擁有金門縣政府舊址、邱葵故居、林希元故居等古跡，人文歷史底蘊深厚，文旅資源豐富。目前，金門縣政府舊址已修繕完畢，曾信軒計劃今年引進臺灣導覽員進行培訓，為舊址開放做準備。“金門縣政府舊址見證了兩岸人民共同抗戰的歷史，由臺灣人來講解特別有意義，一定會給大家帶來不一樣的旅遊體驗。”
今年廈門翔安國際機場將正式投入使用，這也讓曾信軒對大嶝的發展更有信心。目前，大嶝日均遊客約300人，而它距離機場只有20分鐘車程。曾信軒相信未來一定會有更多遊客來大嶝旅遊。“去年瑞幸咖啡在海滄設立了大陸最大的單體咖啡烘焙工廠，咖啡文化在廈門方興未艾。而大嶝的閩南紅磚古厝聚落保留得非常好，可以打造飄著咖啡香的特色小鎮，成為廈門咖啡產業的一個延伸。這里還有非常平緩的環嶝水係，可以建設槳板等水上運動的基地。”說起未來的發展，曾信軒眼睛發亮。
“大嶝是我的第二個家，來了就舍不得離開了。它有城市所沒有的安靜閒適，又能讓我在這里‘造夢’，進行鄉建鄉創。今年，我的夢想就可以隨著翔安機場‘起飛’了。”曾信軒說。
開一家臺灣少數民族餐廳
山蘇破布子、九層塔炒蛋、部落烤魚……最近，在廈門，野苧食——南島人文餐廳火了。餐廳主打臺灣少數民族融合菜，剛開張不久就登上了大眾點評特色菜新店榜榜首。創始人林忠諭來自臺灣，太太便是臺灣少數民族。“我們提供的都是原汁原味的臺灣少數民族家常菜。我的岳母是賽德克人，喜歡烹飪，而且還有廚師執照，店里所有菜品的研發都出自她之手。”林忠諭說，開這家餐廳的目的就是想把臺灣少數民族的餐飲和文化帶給大陸朋友。
為了保證口味的地道，林忠諭每隔一段時間就會通過“小三通”坐船去金門採購一些食材，比如臺灣少數民族愛用的山胡椒，它除了普通胡椒的味道外還自帶一種檸檬香，用來煮雞湯、腌雞排別有一番風味，很受客人歡迎。
早年在臺北工作，林忠諭一放假就喜歡去臺灣花蓮和臺東地區的少數民族部落。當地的少數民族朋友會很熱情邀請素不相識的客人來一起喝酒聊天，就像兄弟姐妹一樣。他們能歌善舞，喝完酒放聲歌唱，更是他們天性的釋放。林忠諭告訴記者，過去大陸遊客到臺灣，很少有機會深入臺灣少數民族部落。因此，他特別想把當地輕松愉悅的氛圍和臺灣少數民族的熱情帶到廈門來。
除了隨處可見的臺灣少數民族的圖騰和部落元素，每天晚上，餐廳還邀請臺灣少數民族歌手來駐唱。《阿里山的姑娘》《娜魯灣》等大家耳熟能詳的歌謠旋律一響起，總能瞬間點燃全場熱情，引發一場大合唱。
取名野苧食——南島人文餐廳，林忠諭也用了一番心思。他介紹，“野”字，即臺灣少數民族早期生活的地方比較原始。“苧”，代表他們用來織布做衣的原材料。“南島人文餐廳”則是希望借由它，讓更多人知道臺灣少數民族屬于南島語族，發源地是大陸。林忠諭計劃未來陸續推出臺灣16個少數民族族群的特色文化周，提供相關的工藝品、特色菜肴等。他還希望今年能夠在全省開出二店、三店，讓更多大陸朋友在福建就能品嘗到臺灣少數民族好吃的料理和好喝的小米酒，感受他們火一樣的熱情。
“斜杠”臺農田間當“主播”
“今年，我們要加大利用短視頻和在臺灣廣播的推廣力度，讓大陸農民認識來自同安臺創園的優質種苗，同時也讓臺農了解大陸農業發展的巨大潛力。”曾明寶，畢業于臺灣中興大學園藝研究所，同時還擁有廈門大學新聞學博士學位，被兩岸農民親切地稱為“阿寶”。2016年，他加入廈門百利種苗有限公司擔任技術總監，不僅將臺灣番茄、絲瓜、茄子等優良品種引入大陸，更帶來了先進的農業管理經驗和技術。
扎根同安後，曾明寶最成功的傑作當數培育出“軍營紅”小番茄。當年，面對蓮花鎮軍營村並不理想的土壤條件，他創造性地引進臺灣微生物菌肥改良土壤，並使用本地野生茄子作為砧木進行嫁接，經過2年不斷試驗與摸索，成功培育出了皮薄汁多，且口感細膩的“軍營紅”小番茄。
酒香也怕巷子深。前端做好品種選育，後端市場推廣也要跟上。在大陸各地推廣並示范種植，也是曾明寶工作的重要組成部分。去年，他在南靖、詔安等地推廣臺灣引進的絲瓜、苦瓜等新品種。其中，在詔安示范種植的方椒當地農戶已種植了幾十畝，許多農民早早地就預訂了今年的種子。
“不過，我們能走到的地方有限，所以去年我嘗試做了幾條短視頻，不僅介紹新品種，同時也去實地走訪，通過視頻讓大家看看農民種植的實際情況，效果特別好。”曾明寶告訴記者，比如新品種水果吊瓜“炎豐”，它的優點是特別耐熱、抗病性好，從9月到12月都能持續挂果。曾明寶化身“主播”，通過視頻帶農戶去實地參觀，讓農戶看得放心，也種得有信心。
曾明寶還是一檔臺灣電臺農業節目的主播，通過直播的方式將大陸的農業資訊和廣闊市場介紹給臺灣鄉親，節目已經堅持播出20年，積累了十幾萬的臺農“粉絲”。曾明寶說，很多臺灣農民沒有來過大陸，對這里不了解。實際上，大陸農業有很多和臺灣可以互補的地方，比如臺灣品種的優點在于對環境的適應性很強，而大陸的分子育種技術先進。曾明寶希望未來繼續通過自己的聲音，讓更多臺灣農民了解大陸的發展現狀，架起兩岸農業融合的橋梁。
[責任編輯：黃曉迪]
