鍦版柟鐗硅壊緹庨赺澶ф瘮杈��鑰佹祹鍗楅兛鍛崇煡澶氬皯_浜т笟璧勮担_緇忚錘_涓㥣浗鍙版咕緗��/title> <meta name="filetype" content="0"> <meta name="publishedtype" content="1"> <meta name="pagetype" content="1"> <meta name="catalogs" content="49350"> <meta name="contentid" content="10165118"> <meta name="publishdate" content="2015-07-02"> <meta name="author" content="鏉庡▉"> <meta name="source" content="鍗椾含鏂伴椈緗��> <meta name="keywords" content="鍦版柟;鐗硅壊;緹庨赺;澶��姣旇緝;鑰��嫻庡崡;椋庡懗;鐭ュ𨩇灝��> <meta name="description" content="鍙よ𣘼鏈変簯錛氣��浜鴻帿涓嶉ギ椋熶篃錛岄矞鑳界煡鍛充篃鈥濓紝鈥滃悆鈥濊櫧鏄𢒑粏鏋濇湯鑺傦紝浣嗘槸姣忎竴涓㳜漢瀵逛簬緹庨赺閮芥湁鐫��嚜宸辯嫭鍒扮殑瑙佽В銆�� /> <link href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/jm_list_view.css" rel="stylesheet" type="text/css">  <script type="text/javascript" src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/tab.js@OldUrl;@JS;http://econ.taiwan.cn/cinfo/201507/t20150702_10165118.htm_.js"></script> <script type="text/javascript" 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src="http://ats.taiwan.cn/images/jingmao_30.gif" width="20" height="16" align="absbottom" /></a></span> <span class="zlt_info_r"><a href="javascript:window.print();">列印</a><img src="http://ats.taiwan.cn/images/jingmao_34.gif" width="20" height="16" align="top" /></span> </div> <div class="fontsizebox"> <div class=TRS_Editor><div class="Custom_UnionStyle"> <p align="justify">　　古語有雲：“人莫不飲食也，鮮能知味也”，“吃”雖是細枝末節，但是每一個人對於美食都有著自己獨到的見解。茶湯、甜沫、油旋兒……這一個個鮮活的名字總能夠挑動大家的味蕾。在吃的世界裏，不同地區的人都懷揣著對食物不同的理解，即使是相同名字的食物，也各有不同的風味。</p> <p align="justify">　　“細碾金珠做茶湯，不禁斯文急欲嘗。只恨年節無蝶至，昨夜馨香猶繞梁。”這是古人對老濟南茶湯的不吝讚美。濟南的大街小巷，多有製作茶湯的攤點或小店，以最正宗的老濟南茶湯——“秦老太”茶湯為例，精選龍山小米麵研磨成粉，添加白砂糖，白芝麻，黑芝麻，蓮子和核桃仁等輔料，香甜濃郁。</p> <p align="center"><a id="ematt:246" target="_blank" href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/cinfo/201507/W020150702533660108104.jpg" oldsrc="W020150702533660108104.jpg"><img title="點擊查看原圖" border="0" alt="4.jpg" width="549" height="368" src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/cinfo/201507/W020150702533660108104.jpg" oldsrc="W020150702533660108104.jpg" /></a></p> <p align="center">　　體驗“泉城二怪” 請關注公眾號：秦老太山東特產</p> <p align="left">　　“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”，這首《都門竹枝詞》則描述了北京的茶湯。與濟南茶湯不同，北京茶湯的主料是秫米麵(高梁米麵)、糜子面，調料有紅糖、白糖、糖桂花、青紅絲芝麻、核桃仁等，用滾開水衝成稀糊狀，加上各種調料製成。</p> <p align="justify">　　雖然濟南茶湯與北京茶湯因為製作工藝類似被冠以茶湯之名，但是兩者除了都為甜口的小吃，其他方面諸如主料、輔料等，都是大不相同。</p> <p align="justify">　　如今的“秦老太”的茶湯已經榮膺中國非物質文化遺產，較之茶湯，更為大眾所熟知的是“秦老太”的甜沫。甜沫是老濟南常見的招牌小吃，大街小巷都可以見到這種“名不副實”的鹹粥。甜沫雖然名為甜沫，但是實際上卻是鹹口的，它以小米麵為主，加上花生米、豆腐皮絲，粉絲、菠菜葉等輔料熬煮而成。早年間，這粥煮好之後主人會問“再添麼兒”，指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料，後來人們諧音成“甜沫”。</p> <div align="center"><a id="ematt:248" target="_blank" href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/cinfo/201507/W020150702533747790272.jpg" oldsrc="W020150702533747790272.jpg"><img title="點擊查看原圖" border="0" alt="5.jpg" width="541" height="223" src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/cinfo/201507/W020150702533747790272.jpg" oldsrc="W020150702533747790272.jpg" /></a></div> <p align="justify">　　“秦老太”甜沫運用府上多年傳承的膳食文化，選用精品龍山小米，印度尼西亞白胡椒，萊蕪小黃姜，輔以粉絲、花生仁、當季時蔬，泉水浸潤激發米香，石磨制粉磨出細膩，老師傅薪火炒制，天然食材精華薈萃，看上去色彩豐富，聞起來五香濃郁，嘗一口鮮鹹香辣，嘗一碗“秦老太”甜沫，品味四千年濟南歷史文化。</p> <p align="justify">　　美食，從來都是一座城市最誘人的那一道風景，北京茶湯、“秦老太”茶湯，濟南甜沫、“秦老太”甜沫，雖然名字相同，但是卻又各有不同的地方，來到一座城市，可一定要品嘗真正代表這座城市的美食，可不要被那些“有名無實”的同名小吃迷住眼睛哦。</p> <div> </div> </div></div>  <div class="digg"> <script> createPageHTML(1, 0, "t20150702_10165118", "htm"); if((1==10) || (1 >10)){ chnldesc = encodeURIComponent('產業資訊'); }else{} </script> </div>  <p class="zl_editor">[責任編輯：李威]</p> </div>   <div id="commentsMod">   <div id="cyEmoji" role="cylabs" data-use="emoji"></div> <script type="text/javascript" src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/commentsMod_20141104_jm.js@OldUrl;@JS;http://econ.taiwan.cn/cinfo/201507/t20150702_10165118.htm_.js"></script> <script type="text/javascript"> commentsModJm(); </script>  </div>    <div style="clear:both;width:600px;height:100px;margin:0px auto;padding:5px 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href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/dlsj/201606/t20160621_11487799.htm" target="_blank" title="本輪國內成品油價調整或將擱淺無緣“五連漲”">本輪國內成品油價調整或將擱淺無緣“五連漲”</a></li><li><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/dlsj/201606/t20160617_11485648.htm" target="_blank" title="商務部：前5月全國對外投資735.2億美元同比增61.9%">商務部：前5月全國對外投資735.2億美元同比增61.9%</a></li><li><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/dlsj/201606/t20160616_11483929.htm" target="_blank" title="亞洲十城年輕人購買力調查：上海超7成經濟寬裕">亞洲十城年輕人購買力調查：上海超7成經濟寬裕</a></li> </ul> </div> </div> <script language="javascript" type="text/javascript"> <![CDATA[//><!]]> </script>   <div class="zl_item"> <div class="zl_lab">服務專區</div> <div class="zl_item_more"><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/fwzq/">更多>></a></div> <div class="zl_item_box"> <p><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/tzlc/" target="_blank"><img src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/jingmao_43_01.gif" width="61" height="84" alt="投資流程" /></a><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/bszn/" target="_blank"><img src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/jingmao_43_02.gif" width="60" height="84" alt="辦事指南" /></a><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/wlsx/" target="_blank"><img src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/jingmao_43_03.gif" width="61" height="84" alt="往來手續" /></a><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/lxwm/" target="_blank"><img src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/jingmao_43_04.gif" width="57" height="84" alt="聯繫我們" /></a><a href="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/qa/" target="_blank"><img src="http://103.249.53.35/gate/big5/econ.taiwan.cn/images/jingmao_43_05.gif" width="44" height="84" alt="Q&A" /></a></p> </div> </div>   <div class="zl_item"> <div class="zl_lab" style="width:200px;">兩岸經貿關係大事記</div> <div class="zl_item_more"><a 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