中國首屆百洋火鍋節一日在海峽西岸福州舉行，臺灣食品同業公會、臺灣馬祖漁業公會以及眾多臺灣水產魚糜製品企業，應邀與大陸食品企業一道共同展示中華傳統美食風采。
由中國水產流通與加工協會、福建省水產加工流通協會發起，臺灣食品同業公會、臺灣馬祖漁業公會以及上海、浙江、江蘇、廣東、海南等省水產加工流通協會支援的中國首屆百洋火鍋節，旨在弘揚中華飲食文化，加強兩岸經濟文化交流，傳承百年魚糜工藝，推動魚糜產業發展，倡導健康生活方式。北京、瀋陽、濟南、廣州四城市，當日也同時舉辦首屆百洋火鍋周。
在首屆百洋火鍋節福州主會場，來自海峽兩岸的一千多名民眾，在一個直徑兩米的大火鍋旁共同品嘗福州魚丸、臺灣花枝丸，臺灣貢丸等美食。
臺灣淡水的張先生得知福州舉辦百洋火鍋節，專程趕來參加。他一邊品嘗福州魚丸一邊告訴記者，海峽兩岸有著太多割捨不了的聯繫，魚丸在臺灣也是很受歡迎的美食。期待兩岸通過更多的合作，將飲食文化帶給海峽對岸的每一個朋友，共同推動水產品消費，同振經濟。
福建與臺灣隔著一條海峽，兩岸民眾同在一個海域撒網捕漁，水產捕撈養殖及其加工流通，是兩岸民眾共同的謀生和發展經濟重要途徑之一。福建省水產加工流通協會副會長滕生淦表示，將聯合臺灣同業，把以百洋品牌冠名的火鍋節打造成中國水產魚糜行業的盛會，今後將每年固定時間輪流在大陸各省會城市輪流舉辦，結合當地的民俗文化，以優質、營養、美味的魚糜產品引導飲食潮流，繁榮兩岸消費市場。
