近日，上海黃浦江松江段水域大量漂浮死豬事件，引發社會關注與討論，死豬等禽畜死體如何處理也成為熱點議題。那麼，臺灣是如何處理病死豬這個棘手問題的呢？
三方法 死豬處理“變廢為寶”
目前臺灣合法處理病死豬的方法有三種，一是掩埋、二是焚化，但因為可供掩埋的土地不足，而小型豬場又沒有能力投資焚化設備，所以目前這兩種方法養豬廠鮮少使用，絕大部分都是使用第三種方法：交由簽約的化制廠處理，將死豬做成肥料或飼料用肉骨粉。
據臺中市養豬協會前任理事長林敏極介紹，在1991年以前，臺灣養豬戶自行處理，有的是土埋、有的透過火化處理，但是都會造成污染，其中焚化爐處理造成空氣污染，遭遇環保窘境。1997年，臺灣發生口蹄疫，有400多萬頭死豬，數量太大，動用大量土地掩埋，但是造成很多公害，比如會污染地表水源，以及產生病菌。
現在，臺灣八成以上養豬戶都是透過臺灣7家“化制廠”來處理死豬。
舉個例子來說，臺中市某養豬戶每年都會與臺中市養豬協會、雲林大勝化制廠簽訂合約：養豬戶一旦發現病死豬，就要向養豬協會通報，協會就派出清運死廢畜禽的“化制原料運輸車”去養豬戶家裏把死豬載走，運到雲林大勝化制廠處理。
養豬戶一年繳納一定的會員費，按養豬戶養豬數量，劃分不同的標準繳納，200頭到1000頭的，一般會員費，每年在幾千元(新台幣，下同)。
死豬運到雲林大勝化制廠後，會把動物死體透過物理化處理，進行 “油粉分離”，之後再利用高溫滅菌、高溫蒸煮等技術，把動物死體焚燒成“肉骨粉”，而“比較新鮮”的死豬，則可以回收為動物飼料，其他的就作為有機肥料。另外，經“油粉分離”，其中油就產生油脂作為化工、工業用油，比如製造肥皂等。
卡三關 讓死豬無法流入市場
“以前桃園海濱也曾有人亂扔死豬，有關部門就透過監視器尋找源頭，進行處罰。”據臺灣養豬協會業務課課長周志剛介紹，在臺灣，養豬戶是不能私自處理死豬的，否則就違反臺灣“廢棄物清理法”，將被以1200元以上6000元以下的金額按日連續處罰，罰款之餘還要處以刑責，嚴刑重罰之下，自然也不會有人為了蠅頭小利去賣病死豬了。
此外，為了預防死豬亂丟，或“化制原料運輸車”中途開到不該去的地方 “下貨”，讓部分死豬流入市場，臺灣相關單位管控也非常嚴格。
“臺灣的‘動檢局’會在化制廠派駐人員，負責查驗 ‘三聯單’。”周志剛解釋，當運輸車開到養豬場時，會取得三聯單後核對病死豬數量是否正確，數量無誤才能裝載上車，並於三聯單上簽章備查。而當運輸車送死豬到化制廠時，還要繳交單據，“動檢局”的人就負責查對化制廠收到的數目是否相符”。
除了看單子之外，每輛運輸車上，都裝有GPS衛星定位系統，在運送死豬的過程當中，相關單位可以隨時追蹤車輛的行駛路線，確保運輸車從養豬場直送化制廠，而不是中途“卸貨”。“如果偏離了路線，很快會被抓出來。”臺灣養豬協會秘書長葉力子解釋。
而臺灣的死豬身上，也大有文章：養豬戶得在每頭死豬身上，撒上綠色的工業用色素，這種色素一旦撒上豬體，就會滲入豬只肌肉且不易清洗，這種“做過記號”的病死豬，可以提醒消費者注意。
卡住車、票據、豬只這三關，死豬肉還想流入黑心市場，幾乎是“不可能的任務”。
好技術 廈門去年引進
除了傳統物理化處理外，如今還有臺灣廠商研發“禽畜死體無害化高速處理系統”。這種處理方式透過生物科技處理，經過72小時、95℃以上的高溫處理後，死豬可以做成“全豬肉骨粉”，同樣可以“變廢為寶”，在臺灣也有十來年的使用歷史。只不過一套機器要價60、70萬元人民幣，一般上萬頭的養豬場才會有配備。目前在廈門、三明均有引進，其中一家就是廈門國壽種豬開發有限公司。
將病死豬屍體丟入機器，機器自動粉碎切割處理，等到過一段時間出爐，已經變成了“肉松”狀的物質……國壽主要從事種豬養殖，一般病死豬都是小豬崽，重量、數量都不算太大，“以一年的死亡率3%來算的話，大概3000、4000頭，量算小了，但過去也夠頭痛的”。
當時，在處理這些病死豬時，國壽與絕大多數大陸養豬場一樣，採取 “化屍井”的方式，“我們在引進設備之前，在養殖場內挖了幾個化屍井，一般個把月時間，就能把幾頭死豬發酵變成甲烷氣體揮發掉”。不過，李軍山坦言，如果死豬量很大，化屍井就力不從心了，而且這樣處理病死豬，對於土壤、地下水源，都會有一定的污染。
因此，去年7月份，國壽從臺灣引進這套 “禽畜死體無害化高速處理系統”。李軍山介紹，整個無害化處理的流程很簡單，只需將病死畜禽屍體投入機器中，再加入麩皮、生物酵素，運作機器，“就不用管了”。機器將自動切割粉碎、生物發酵、高溫滅菌，經過72小時，就會變成高檔有機肥了。(海峽導報駐臺記者 林連金 許巧娜)
