2012兩岸鬥茶茶王賽1日在廈門北站國際茶港城和臺灣阿里山正式開鑼。兩岸共有鐵觀音(清香型、濃香型)、大紅袍、青心烏龍茶、紅茶五個組別的近700個茶樣參賽，並首次採用兩岸統一的烏龍茶評審標準進行審評。
據介紹，本屆鬥茶分入圍資格賽和茶王爭霸賽兩個階段。入圍資格賽于12月1日至3日在臺灣阿里山和廈門北站國際茶港城同時開賽。臺灣阿里山賽區主要舉行兩岸高山茶(青心烏龍)比賽；廈門賽區主要進行鐵觀音(清香型、濃香型)和大紅袍比賽以及紅茶等級賽。
據兩岸鬥茶組委會介紹，今年兩岸鬥茶收到來自福建安溪、武夷山、廈門、漳州以及雲南、安徽、臺灣等地的五個茶種逾700個茶樣。按照兩岸鬥茶制定的規則，今年兩岸茶王爭霸賽決賽將於12月27日在廈門北站國際茶港城舉行，兩岸入圍茶樣將角逐含金量極高的兩岸茶王。
據了解，2012兩岸鬥茶首次採用海峽兩岸統一的烏龍茶葉評審標準進行比賽，評審標準包括茶葉品質安全標準、審評原則、審評因素權重、審評方法、評分標準和評分規則等。評審標準規定，凡參加評比的比賽茶，均要符合大陸和臺灣相關農殘標準等規定。評審依照外觀、湯色、香氣、滋味等因素進行評定，並依據茶類有所側重。
國家茶葉品質監督檢驗中心主任鄭國建表示，標準的統一有利於促進茶葉品質提升，推動兩岸茶產業的共同發展。“近年來，兩岸茶葉市場日益融合，兩岸烏龍茶評審標準的統一，對於兩岸業者都有十分重要的意義，是兩岸茶產業又一個具有歷史意義的進步。”
2012兩岸鬥茶由兩岸鬥茶組委會主辦，中國茶葉流通協會、阿里山茶業協會、阿里山制茶工會、廈門市茶葉協會、廈門晚報社共同承辦。
