首家在臺投資的大陸餐飲企業——揚州百年老店冶春茶社臺北分店2日在臺北慶祝開業一週年。海基會董事長江丙坤出席慶典，並稱讚大陸企業在臺投資促進就業和經濟增長。
江丙坤說，開放大陸企業來臺投資是兩岸的一項共識，到現在為止，大陸企業在臺投資已超過1．5億美元，為臺灣創造3000多人的就業機會，臺當局正在陸續開放大陸的各行各業來臺投資，以促進臺灣就業機會和經濟成長。他希望臺北冶春在繼續擴大營業面積的同時，推動兩岸美食文化交流。
據悉，2010年9月，借《海峽兩岸經濟合作框架協議》（ECFA）東風，從未邁出揚州的冶春茶社投資1億多元新台幣在臺北開設第一家分店。冶春臺北店經營面積達1200多平方米，有200個餐位，並在設計上融入揚州園林修造藝術，導入聯排隔扇和長廊建造技藝，設計理念獨具匠心。
揚州冶春淮揚美食有限公司總經理陳軍說，臺北冶春在保持傳統風味的同時，通過不斷學習臺灣業者的成功經驗，將揚州廚藝美食與當地食材特性相結合，在製作上鼎新革故，更加注重“綠色”“本味”和口味的“清爽”，符合當地人生活習慣和養生需求，做到既彰顯個性，又適應“水土”。
據介紹，一年來臺北冶春廣受關注，營業額直線上升，深受此間食客喜愛。在慶祝儀式上，中共揚州市委書記王燕文還透露，冶春有意在臺灣再開分店。 （記者李凱 李寒芳）
