時至年中，餵養奶牛的飼料價格同比增長近50%，原料奶本應繼續提價，但因為乳製品企業同樣難抵成本上升壓力，反向壓低原料奶採購價格，腹背受敵的奶農可能棄養或縮減奶牛飼養數量，進而導致原料奶供應的進一步緊張。近日，備受關注的新疆6家乳製品企業聯手壓低原料奶採購價格一事正是這一矛盾的體現。
上周，有媒體曝光，在新疆最重要的奶源地烏昌(烏魯木齊、昌吉)地區，旺旺集團新疆總廠等6家乳品企業簽約“抱團”降低鮮奶收購價格，導致奶農利益受損，一些奶農開始變賣奶牛。據約時間在今年2月，約定內容是將2007年10月以來企業原料奶每公斤2.9至3.3稱，簽元的收購價，降至每公斤2.8元。
消息一齣引發市場關注，甚至有報道介紹相關政府部門已經開始著手調查。但部分相關企業表示這是企業採購人員的個人行為。
昨天，一位業內人士向記者證實，6家企業簽約當天即有同行向他發來短信告之。他同時認為，用採購人員個人行為來解釋這個“約定”是企業不負責任的表現。
三鹿乳業相關發言人稱，這種集體約定採購價格的行為已經構成價格聯盟。而一位法律界人士表示，此做法違反《價格法》，處罰辦法之一是解散價格約定，並處以相應罰款。
根據上述業內人士的介紹，目前幾家企業的採購價格約定已經解除，地方政府介入調查一事尚未有結論。但事件引發的關注並未結束，廣東奶業協會副會長王丁棉稱，在目前一些地區原料奶價格微幅回落的情況下，下半年將掉頭回升。如果部分乳製品企業繼續壓低原料奶採購價格，導致奶農虧損，甚至棄養，可能進一步惡化乳製品企業的成本壓力。
王丁棉介紹，目前對奶農來說，最重要的壓力來自飼料成本的大幅上升。受今年初的冰凍災害影響，南方的玉米秸玉米桔桿目前價格達到240元至250元/噸，比去年同期增長了50%至60%。此外，雜草、玉米、豆粕、麥麩等飼料價格也都有不同程度上漲，加上奶牛飼養工人的工資上漲，運輸流程的汽油柴油價格上升，奶農飼養成本大幅增加。這種情況下，一旦原料奶收購價格受到乳品企業的集體壓制，奶農可能棄養。而這樣做的結果是原料奶供應減少，採購價格上升，進而加劇下一階段的乳品企業成本壓力。無疑，提議壓低原料奶價格的乳製品企業會“搬起石頭砸了自己的腳”。
“我們也很理解這些乳品生產企業的壓力。但是傳導壓力不應該單純依靠壓低上游產品的採購價格，這是企業短視的體現。”王丁棉表示。
根據蒙牛等乳品龍頭企業的年度報告，目前乳品企業的成本壓力最主要原因就是原料奶價格的上升。而商務部年初發佈提價備案制度後，乳製品等民生產品提高銷售價格需要報備商務部，企業隨意提價又被禁止。於是，壓低原料奶採購價格成為一些乳製品企業的“保利”對策。
“目前乳製品企業成本壓力除原料奶外還有包裝材料、添加劑、物流和銷售成本等。但是消解這些壓力的對策有很多，比如在管理環節挖潛，降低成本，或提高產品附加值，進行產品結構調整，完善價格組合等，而不應該給市場造成一味的欺農印象。”王丁棉稱。
另外，專家表示，去年原料奶價格激增有一些偶然因素，比如去年底一些奶販高價搶購奶源，囤積居奇，抬高價格。到今年年中，隨著北方市場原奶高產季節的到來，一些之前囤積的奶源收購合同開始清倉，國內原料奶價格波幅回落，部分奶粉市場價格也開始回調。
“不用到年底，今年8、9月間，原料奶價格將出現新一輪反彈。如果現在乳製品企業硬性壓低原料奶採購，導致奶農縮減飼養量，將會反向惡化乳製品業的成本壓力。”王丁棉稱。
“奶農是奶業的根本，乳製品企業只有與奶農結成牢固的利益共同體，才能實現持久發展。”蒙牛集團總裁楊文俊去年在提高蒙牛原料奶採購價格時向記者表示。
