雙匯集團董事長萬隆作大會報告
“3.15食品安全警示教育日”大會
中新網3月16日電 15日上午，雙匯集團2012年“315食品安全警示教育日”大會在河南省漯河市體育館召開，大會以“鐵腕抓品質、鐵心保安全”為主題，對雙匯集團2011年以來在保衛食品安全方面所做的努力進行了回顧，並對集團2012年的工作重點進行了部署。雙匯集團總部、事業部、項目公司、政府部門代表、消費者代表、媒體代表等相關人員一同出席了此次大會。
雙匯“食品安全警示教育日”設立
在大會上，雙匯集團正式宣佈，將每年的3月15日設立為雙匯集團“食品安全警示教育日”，以此來警醒所有雙匯集團員工在生產過程中嚴格把關，將食品安全放在生產的第一位，從源頭把好安全關，著重將食品安全隱患消滅在萌芽中。
眾所週知，食品安全事關國計民生，食品安全防範措施做的是否到位，將直接影響到人們的身體健康。為此，雙匯集團于去年3月份加大了對產品的檢驗力度，從改“抽檢”為“逐頭檢測”，從“透明式”辦廠，從引進獨立的第三方檢驗機構，雙匯一連串的改革措施讓人為之振奮。
萬隆做《2011年雙匯集團工作彙報》
在大會上，雙匯集團董事長萬隆做了《2011年雙匯集團工作彙報》。
萬隆表示，召開此次“食品安全警示教育日”大會，一是要總結回顧去年3.15以來雙匯集團在食品安全方面所做的工作。二是落實2012年雙匯集團“鐵腕抓品質、鐵心保安全”的措施。
雙匯集團董事長萬隆表示，去年3.15事件給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價重大的安全課，對雙匯廣大幹部職工來說，仍然記憶猶新，難以忘懷。在危機面前，雙匯人不推諉、不抱怨，把批評當幫助。主要採取了以下幾項工作：第一，完善內控體系，確保食品安全。第二，實行生豬線上頭頭檢驗，原輔材料進廠、產品出廠批批檢查。第三，引進第三方監督監測機構，公開透明。第四，開放式辦工廠，透明化辦企業。第五，發展養殖業，聯動保安全。第六，設立食品安全警示教育日，加強法制和道德教育，警鐘長鳴。
“去年3.15事件對雙匯品牌聲譽造成巨大衝擊，社會廣泛關注，央視的報道給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價重大的安全課。儘管3.15事件已經過去整整一年，但對雙匯廣大幹部職工來說，仍記憶猶新，難以忘懷”萬隆在回顧去年3.15事件時這樣講到。
對於接下來的雙匯集團的工作，萬隆表示將重點抓好以下五項工作：第一，進一步完善內控體系，提高控制力和執行力。第二，繼續抓好2011年行之有效的頭頭檢驗、開放式辦廠、第三方監督等六項措施。第三，培育優秀的品質管理隊伍，武裝現代化的檢測設備，保證產品安全。第四，調整產品結構，實現三個轉變。第五，落實《食品安全法》，實現以法治廠。
“‘十二五’雙匯集團的發展目標不變、計劃不改，就是要一如既往的把雙匯做大、做強、做專、做精、做久，使雙匯始終保持中國最大、世界領先的肉類供應商地位，到‘十二五’末，肉類總產量達到600萬噸，銷售收入突破1000億元，把雙匯打造成為具有世界競爭力的國際化大型食品企業集團”雙匯集團董事長萬隆這樣表示。
“‘3.15’是我們企業的食品安全警示教育日，也是我們企業健康發展的安全日。我們要牢記這一天，永遠不忘食品安全，始終把食品安全當成企業的生命線、生存線，把食品安全做好，把產品品質做優，把雙匯打造成百年老店”萬隆最後這樣說到。
消費者與雙匯一同見證食品安全警示教育
“在今天這個既屬於廣大消費者也屬於雙匯集團得日子裏，雙匯集團召開食品安全警示教育大會，我覺得有著特殊而又深刻的意義，這既是對雙匯內部員工的一個警示教育，同時也是對我們消費者的一個公開承諾。”在食品安全警示教育大會上，一位消費者這樣表示。
據悉，此次雙匯集團召開“食品安全警示教育日大會”還專門設置了消費者代表發言的環節，給廣大消費者提供了一個充分發言的平臺。
“雙匯‘逐頭檢測’為我們消費者吃了一顆定心丸。同時，我也有幸進入雙匯車間進行參觀，看到現代化的生產設備和乾淨衛生的生產環境，讓我們消費者對雙匯產品更加放心”。一位消費者這樣表示。
食品安全專家苗東海做“食品安全犯罪法制講座”
對於雙匯“315食品安全警示教育日”的設立，漯河市人民檢察院反瀆職侵權局局長苗東海表示，雙匯集團此舉應該受到社會更多的關注，中國正處於食品安全的攻堅階段，“雙匯315食品安全警示教育日”的設立顯示了大企業對於食品安全的重視，其象徵意義遠大於事件本身。
長期以來，中國的屠宰企業呈現出“數量多、規模小、機械化水準普遍不高”等特點，缺乏核心的競爭優勢成為阻礙整個中國屠宰行業發展的最大難題。據統計，目前全國機械化屠宰廠達到3396家，全國規模以上(年屠宰量大於2萬頭)定點屠宰企業2205家，約佔全國定點屠宰企業總數的12.38，年屠宰量已佔全部定點屠宰量的68%，這意味著，12.8%的企業負擔著68%的生豬屠宰量。
在肉製品加工方面，目前我國現有的前10家肉製品加工企業中，僅雙匯集團、雨潤集團、金鑼集團擁有一定的全國影響力。數據統計顯示，2009年前三大肉類企業生豬屠宰量佔比總共約3000萬頭，僅佔全國出欄生豬量的5%左右，其肉製品加工量合計約200萬噸，僅佔全國肉類總產量的3%左右，近50%的城市排名前5位的屠宰企業銷售總量已佔該城市豬肉年銷售量60%以上，其中三分之一的城市前5位的屠宰企業年銷售量佔比超過80%，呈現地方性品牌企業的分散與格局局面。
可見，企業數量多、規模小、機械化水準普遍不高，成為困擾中國肉類工業的重要因素。而隨著大眾生活水準的提高，消費者對於生活品質的追求越來越高，這就使得越來越多的食品安全問題暴露出來。苗東海表示，目前我國食品品質標準體系尚不完善，自主創新能力仍較薄弱，食品產業鏈建設尚需加強，產業發展方式仍然較為粗放，以數量擴張為主的粗放型的發展方式仍然未得到根本改變，企業組織結構亟待優化。因此，在這種情況下，加強食品安全警示教育就顯得尤為必要。
雙匯集團食品安全副總表示，“315食品安全警示教育日”的設立旨在警示和教育集團所有員工在生產過程中加強自律，將食品安全放在首要位置，切實從源頭把住食品安全關，全方位保障大眾“從農田到餐桌”的食品安全。
《食品工業十二五規劃》指出，“十二五”期間應引導大眾健康消費，倡導適度加工，加強食品安全、食品營養知識和健康消費模式的宣傳、普及，加強大眾食品安全教育，增強全社會健康消費意識，引導合理飲食，促進科學消費、健康消費。（中新網財經頻道）
