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南山奶粉5批次含強致癌物！20日深夜，廣州市工商局在官網公佈了近期對市面上乳製品及含乳食品的抽檢結果。知名品牌光明奶油、南山奶粉均在不合格之列。
南山奶粉5批次含黃麴霉毒素M1
光明奶油菌落總數超標
本次抽檢中，問題最為嚴重的是南山奶粉。工商部門表示，共抽檢該品牌奶粉5個批次，結果全部含有強致癌性物質黃麴霉毒素M1。問題奶粉由湖南長沙亞華乳業有限公司生產。
6月底，光明乳業在上海陷入“燒鹼門”，光明隨即回應稱係因管道清洗不慎致食品級鹼水滲入，並聲明“確保此後生產的產品沒有任何問題”。此風波還未平息，廣州市工商局抽檢結果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳製品分公司生產的50%減脂芝士片(200g/包，2012-02-23)及奧德華乳品(北京)有限公司生產的光明牌奶油(125g/盒，2012-04-23)均檢出菌落總數超標。目前問題產品已下架。
21日，光明回應稱，工商部門檢測的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數超標。10塊黃油，有1塊菌落總數超標。菌落總數超標的原因，是由於長途運輸過程中擠壓受損，加上銷售環境的溫度不穩定所致。
專家質疑光明回應偷換概念
針對光明發佈的聲明，有知情專家質疑其錯誤解讀，有偷換概念之嫌。該專家認為，按照檢測流程，工商部門抽取了72包共800多片芝士片作為檢測基數。在這個基數之上，再抽取11包作為抽檢樣本，其中9包供檢測，2包備份。在9包當中，有5包做微生物檢測，一共進行了5次檢測。按照國家標準，如有2次菌落值在100~1000之間，或者有一次菌落值在1000以上，則為不合格。
本次檢測中，有兩次超標，且一次超標嚴重，應屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數量之間的巨大差異作簡單解釋，意圖“大事化小”，屬錯誤解讀。
工商部門表示，黃麴霉毒素M1具有劇毒性和強致癌性，目前問題批次產品已下架，由於南山奶粉檢測結果問題嚴重，工商部門將採取嚴厲處罰措施。
