據經濟之聲《交易實況》報道，華儲網的總裁袁永康11點15分做客交易實況，對市場進行點評。
今年糖價一路走低，步步逼近成本價，預計將豐收的甘蔗更是讓糖價雪上加霜，和本榨季生產一噸糖一千元的利潤相比，今年的只有一二百塊錢，倒吐苦水的糖企如何求自保，交易實況為糖企支招推出系列節目《是什麼讓白糖如此躁動不安》，今年為您播出第四期，白糖期貨性格大盤點。華儲網的總裁袁永康來解讀白糖期貨的特點。
白糖期貨一直被期貨界人士認為是一個比較活躍、難操作的品種，袁永康認為，這與白糖期貨的特點有關。
袁永康：白糖期貨和眾多因素聯繫在一起，首先是國際、國內市場，國際、國內的供求關係。宏觀經濟面還包括天氣等自然因素，所以把握好白糖期貨的走勢比較困難，白糖期貨不那麼容易操作。
國際市場因素，據我們統計，現在紐約世界原糖交易市場、倫敦白糖交易合約，與證交所的期貨市場的影響度、關聯度已經達到了0.792，國際市場哪怕風吹草動對國內市場的影響都比較大。第二個因素是，國內的供求關係也受多方面因素影響，受天氣影響比較大。廣西有的時候受霜凍、雨等因素，北方甜菜受天氣影響也比較大，所以供求關係如何把握對期貨的走勢也比較有影響。
白糖期貨是2006年1月6日在全國商品所交易的。從06年1月6日上市以來，鄭商所的白糖期貨交易量成倍增長，參與者、參與度越來越廣泛，不僅僅是制糖企業，白糖的現貨商包括一些投資基金都參與到了白糖期貨過程中，據統計，有大量的週期基金在白糖期貨行業裏面。所以概括起來，白糖期貨的參與度很高，熱情度很高，期價也高度活躍。另外，還有一個更重要的特點是，鄭商所的白糖期貨價格現在已經被當作國家對食糖市場宏觀調控價格的非常重要的參照物，所以白糖品種上市以來發展非常快。
期貨品種的核心功能就是規避風險，現在很多白糖現貨貿易經營者選擇白糖期貨交易來規避價格風險以及做這樣的價格發現，具體是怎麼操作？
袁永康：現貨商在期貨上賣出或買進，因為遠期價格反應未來整個市場的供求關係，有些業內人士尤其是現貨商做套保做得比較成功。在現貨市場賣出，在遠期市場買入，如果賣出有風險，賣入肯定有盈利，因為它是對等的，在期貨市場可以對衝。
今年白糖因為供應比較多，價格一路走低。同時現在國家收儲的傳聞廣為流傳，十一中秋馬上就要來了，也是白糖消費的高峰期。綜合這些因素來判斷，白糖期貨的價格走勢會如何？
袁永康：白糖期貨影響因素比較多，受各種因素的影響。我覺得白糖期貨價格走勢最重要的幾點要把握住，一是把供求關係真正搞清楚，下一個榨季有人預計白糖的全國產量達到1380或1390，需求量根據整個國內宏觀經濟形勢來判斷需求量，有人預計可能達不到1300，就有將近一百萬噸的過剩，都會影響到白糖期貨的價格走勢。未來國際食糖的價格對國內食糖的市場影響比較大。
我個人認為，據我們掌握的資料，國際食糖市場明年也有500到700萬噸的過剩量，如果全球經濟繼續走軟，國內經濟沒有好的走勢的話，供大於求的格局改變不了，期貨價格會往下走。
由鄭州商品交易所主辦的2012鄭州白糖期貨論壇定於本週四(9月6日)召開。本屆白糖論壇將主要探索和創新農產品期貨服務實體經濟的途徑和方式，發揮期貨市場功能，促進農業產業持續健康發展。經濟之聲將全天報道論壇最新情況。
