去年到今年，大蒜，白菜，豬肉等農產品都經歷了一輪暴漲暴跌，農產品的這種週期幾乎成了一種魔咒，迴圈往復，今天我們要關注的，是大蒜的最新行情。6月份的時候我們節目曾關注過蒜價過低，蒜農賠錢的消息，在這之後蒜價曾有短暫的上漲，但從九月份新蒜存入冷庫到現在，蒜價又陸續下跌，短短兩個月的時間跌幅多達40%以上，但這一次賠錢的主角卻由蒜農變成了蒜商。
有著“大蒜華爾街”之稱的山東金鄉南店子大蒜交易市場，每天都有大量的蒜商和經紀人聚集在一起討價還價，打探行情，記者一來到這裡就被幾十個蒜商圍在中間倒起了苦水，一位來自吉林的儲蒜商說，去年這個時候大蒜的價格幾乎每天都會漲個一兩毛錢，他存了500噸蒜就賺了將近50萬元，嘗到甜頭的他今年將存蒜量增加了一倍，但眼下的行情卻讓他笑不起來了。
吉林蒜商梁彥君告訴記者，去年同期行情現在這個時間應該在五塊到七塊之間，現在的價錢，昨天成交量最低的混級蒜達到(每斤)9毛五。
梁彥君說按照這個價格，他別提賺錢，就連成本都收不回來。梁彥君說，成本做到(每斤)一塊四毛多錢10:02:20現在能賣到一塊錢，一噸大約得賠800塊錢，我這一千噸如果現在賣掉的話最少要賠80萬。
據了解，從今年新蒜的收購季開始，金鄉地區蒜價的波動就沒有停過，先是從6月初每斤兩塊錢左右，降到了月底的五六毛錢，隨著蒜商的集中收購，到8月底大蒜入庫後價格一度達到一塊七八毛錢一斤，就在儲蒜商準備大批銷售時，價格又開始下跌，到現在已經降到了每斤一塊錢左右，蒜商們等於是把蒜一存到冷庫裏就開始賠錢。
金鄉蒜商王孝天告訴記者，到現在來算的話，金鄉所有的儲存商，百分之九十九都虧損，只不過是虧損多少的問題。
河南儲蒜商告訴記者，按這個情況以後不來了，今年賠錢，馬上拜拜不幹了。
悲觀情緒瀰漫 蒜商恐慌拋售
大蒜行情的急轉直下讓儲蒜商們很無奈，他們多數人都認為這和今年庫存量的增加有一定的關係，而市場上瀰漫的悲觀情緒也讓很多蒜商更加不看好後市，為了避免更大的損失，有些蒜商現在就算賠錢也在硬著頭皮賣蒜。
白東旭是金鄉本地的一位蒜商，從事大蒜貿易已有四五年的時間，記者見到他時，他正指揮著工人將大蒜由冷庫裝上貨車，他告訴記者，這一車大約12噸的蒜，以每斤一塊一毛五的價格，賣給了準備上南方碰碰運氣的貿易商，這一單生意他就賠了1萬兩千多元。
金鄉蒜商白東旭告訴記者，存了200多噸，賣了多少？賣了100多噸，為什麼賠錢還要賣呢？現在都估計大蒜庫存量大，就想賠錢趕快賣掉它，賣掉就沒心事了。
像白東旭這樣賠錢賣蒜的人並不是少數，在金鄉的多家冷庫裏都能見到一車車的大蒜裝車、過磅，根據相關數據統計，金鄉地區目前每天的冷庫蒜出售量都在6000噸左右，並且基本上都是以低於成本的價格銷售。
金鄉大蒜收購商告訴記者，你要都不賣，明天價格還會掉，陸續拋售嘛現在。梁彥君說非常非常著急，今年沒有掙錢的信心了，就是說少賠就挺好了。
據了解，今年金鄉地區的冷庫蒜剛入庫時庫存量達到132萬噸，比去年同期的89萬噸增加了48%左右，經過兩個多月的銷售已經賣出了30多萬噸，金鄉大蒜產業資訊協會的會長楊桂華認為，今年產量的增加是現在價格低的一個原因，另外資訊不對稱、市場傳言多也造成了現在蒜商恐慌性拋售和蒜價的波動。
金鄉大蒜產業資訊協會會長楊桂華告訴記者，11:49:18現在不知道全國的庫存量到底有多少，當然也有說多，也有說少的，所以造成儲存商恐慌拋售，所以價格一路下滑從一塊六七到一塊左右，所以現在的情況就是蒜農賠錢、蒜商也賠錢。
電子盤助推大蒜博弈 助漲殺跌放大風險
眼下，這大蒜現貨市場哀聲一片，但記者卻注意到，山東金鄉的大蒜電子盤交易卻是格外活躍，目前金鄉地區的兩家大蒜電子盤交易所，每天的交易量能達到上百萬噸，僅保證金就要7、8億元，有業內人士說，對於大蒜這樣一個小眾品種來說，數億元的資金進入電子盤，明顯帶有過度投機的性質，這在一定程度上加大了現貨價格的波動。
在金鄉國際大蒜交易所，負責人介紹說，交易所成立已經四年多了，一直很平穩，從今年4月份以來交易戶數突然增加了好幾倍。
金鄉大蒜國際交易所董事長尋慶敏告訴記者，隨著其他市場出現了一些問題，我們在11年4月份左右開始活躍，現在交易戶數達到7000多戶，11年4月份之前也就是1000多戶，這半年的時間有一個暴增。
雖然不能完全界定新入場的交易主體來自哪，但一個不爭的事實卻是用戶數的暴增帶來了交易量的大幅增加，從金鄉大蒜國際交易所11月16日的交易來看，當日各期大蒜總訂貨量為114萬噸以上，總成交額在23.5億元，按照20%的保證金，進入的資金達4.7億元。由於金鄉現在沒賣完的100多萬噸的冷庫蒜總價值也就在20億上下，大量資金進入電子盤市場，會影響供求關係決定的現貨市場價格。
國富期貨公司總經理夏海告訴記者，由於很多遊資參與到電子盤交易，這樣把交易量放大，加劇了下跌的速度，另外它是T+0的交易模式，當天買的當天就可以平倉，可以交易很多次，換手率特別高，可以買空賣空，這可以助漲殺跌，在看漲的時候可以放大價格漲的幅度，在下跌的時候，它會把價格跌的幅度放大。
目前，金鄉一家電子盤現在交易最活躍的明年3月份的大蒜合約現在報價只有1700元/噸左右，這和現貨市場上每噸2000元左右的價格已經嚴重背離，產生了極大的套利空間，而它的低價也壓制了現貨市場的價格。
金鄉蒜商王孝天告訴記者，因為它的輿論壓力，對現貨造成很大影響，輿論壓力造成儲存商心理的恐慌
專家：電子盤市場亟待規範
農產品中遠期電子交易市場，本來是為了規避現貨市場風險、發現價格，但事實上，很多電子盤市場卻成為了投資炒作的溫床，業內人士認為，有必要儘快確立監管法規，通過規範整頓現貨電子交易，幫助農產品價格走出暴漲暴跌的怪圈。
近年來，全國的電子盤交易市場多次出現事故，此前的龍鼎電子盤、嘉興蠶絲綢等案例，都是圍繞一個農產品，有人坐莊惡意炒作。名為現貨交易，事實上卻很少有貨物交割，很多人懷揣資金進場就是為了投機。有關部門承認，這樣的現象在目前的大蒜電子盤已經出現了苗頭。
金鄉縣商業局局長周保華告訴記者，不排除有一部分投機取巧的商人，鑽了法律的空子，在電子交易方面有一些違規的行為。
據了解，目前在全國的農產品電子盤中涉及大蒜的不下六個，在金鄉就有兩個。同樣的大蒜合約，在不同的電子盤報價卻不盡相同，有的甚至每噸能相差二三百元，不僅起不到價格發現的作用，還增加了蒜農、蒜商判斷市場的難度。專家認為，應該對當前的電子盤市場亂象進行規範整頓，讓電子盤市場回歸應有的功能。
國富期貨公司總經理夏海告訴記者，大蒜這麼小的一個品種，在山東省有一家就足夠了，在主要的的產地和集散地，沒有必要要很多家。
目前國內大宗商品電子交易方面的法規並不完善，地方工商部門、商務部門批了之後就能開業交易，僅今年前9個月，國內新成立的大宗商品電子盤交易機構就達58家，其中涉及農產品的電子盤佔七成左右，目前全國的中遠期電子交易所在500到800家。一邊是電子盤數量的不斷增加，另一邊卻是監管的無法可依，相關政府部門呼籲儘快完善電子盤交易的相關法規。
