您聽說過喝牛奶吃辣椒的茶葉嗎？中國就有，這種茶生長在福建漳平永福鎮。

　　永福鎮位於漳平市西南部，是福建省最南端的高山盆地，四週群山環抱，四季如春，氣候地理條件和臺灣阿里山極其相似，這裡有一個海峽兩岸合作的最大的茶葉生產基地，盛產與阿里山高山茶相媲美的永福高山茶。漳平市臺商聯誼會秘書長蔡尚道先生告訴記者，這裡出產的永福高山茶是一種臺式茶。所謂臺式茶，就是在大陸引種臺灣優良茶樹品種、採用臺灣加工技術生產的茶葉。

　　細看永福高山茶葉，墨綠油亮，緊實成珠，外觀非常漂亮。沖泡之後，湯色蜜綠透黃，明亮清澈，入口甘潤香醇。看上去湯色很淡，喝起來感覺卻味道很濃，喉韻十足。

　　有到漳平旅遊的臺灣人評價：“漳平海拔高，水質也不錯，引進臺灣制茶技術，很了不起，喝了此茶感受良深，有一種親情感，就等於喝了臺灣阿里山的高山茶。”蔡先生介紹，這種茶的原料來自引種的臺茶14號樹種。而臺茶14號最早自福建引種至臺灣，後經臺灣茶葉改良廠多年改良培育，是一種非常好的茶樹品種。

　　蔡先生所在的臺品茶業有限公司，是第一家進入漳平種茶制茶的臺資企業，12年前公司的老闆、蔡先生的妻舅謝東慶到大陸尋找一種木材，意外發現漳平的氣候環境竟與他的家鄉阿里山相似，感覺這是開發茶園的好地方，於是與當地政府商定，舉親朋好友到此創業。至今，公司已擁有1200畝的現代化茶園，因採用精細化茶園管理和現代化臺式技術製作，產量頗高，茶葉品質也上檔次，產品多出口，達歐盟SGS標準。“因為高海拔，茶樹很少生蟲，但不是完全沒有，我們採用噴辣椒粉或家釀酒來趨蟲；肥料通常施花生餅加牛奶，按比例勾兌牛奶有利於花生餅發酵，還施加一些農家肥，購買一些畜禽糞，最低檔的是羊糞。”蔡先生如是說。

　　家有梧桐樹，不愁引不來金鳳凰。一傳十，十傳百，隨著改革開放後海峽兩岸民間往來日益頻繁，到漳平安家的臺灣茶農也逐步增多。漳平永福鎮鎮長詹崇仁介紹：經福建省委、省政府批准，2006年5月當地正式成立了漳平臺灣農民創業園。現已落戶臺資企業35家，其中高山茶企業25家，涉及臺商投資個體300多人，發展臺式高山茶園3.5萬畝。臺灣許多一流的茶人聚集在這裡，其中有茶葉專家學者、茶葉世家、制茶大師、評審大師、茶葉行銷大戶、茶葉機械生產專家。漳平臺灣農民創業園已經成為臺商投資的熱土、創業的樂園。

　　由於走綠色環保之路，當地的茶園管理，體現了可持續發展的經營理念：臺商們不僅重視茶園水土保持，幼齡茶園覆蓋，重視施有機肥等，而且在把這裡成就為海峽兩岸農業合作的最大的茶葉基地的同時，帶來了臺灣優良的茶樹品種，精細的栽培技術，先進的制茶設備和精湛的制茶技術，推出了優質穩定、綠色安全的茶產品。

　　對於到大陸創業，相比之下，採茶季節漳平的勞動力要比臺灣便宜得多，這裡環境好，投資收益也比較理想，有錢可賺又有發展前景，臺商表示滿意。蔡先生說，現在漳平臺商聯誼會經常組織農民創業園的會員切磋技藝，大家常常聚在一起評評茶，相互交流創業的經驗。他還提出，如果條件成熟，他們還可以組織一個臺灣農民合作社，互相幫助，共同發展。（章文）