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<p align="center"><img src="http://images.china.cn/attachement/jpg/site1000/20111121/4437e64c7e511034474338.jpg" alt /></p>
<p class="pictext" align="center"><font face="楷體_GB2312">年關將至，很多市民都提前訂好了年夜飯</font></p>
<p> 深圳年夜飯預訂提前“火爆” 許多口碑好的餐館年夜飯預訂已經“過半”</p>
<p> <strong>關注預訂年夜飯</strong></p>
<p> 雖然距離2012年龍年春節還有兩個多月的時間，但鵬城的年夜飯預訂已經開始火爆起來。記者昨日(20日)走訪調查發現，全市許多口碑好的餐館年夜飯預訂已經“過半”，部分高檔餐館年夜飯大包房早已經“有主”，甚至“一房難求”。</p>
<p> 記者同時發現，由於今年CPI的持續上漲，深圳各酒店的年夜飯價格也普遍上漲一成，部分菜式的價格上漲了近三成，而且絕大多數酒店的年夜飯都設定了最低消費標準，千元以下的年夜飯已經很難尋覓。對於這一現狀，有的市民已經開始早早準備，或是提前下訂，或是四處團購，也有的習慣在外吃年夜飯的市民則開始考慮重操碗勺，“回歸”家庭，做一頓美味實惠的年夜飯。</p>
<p> 記者近日走訪調查發現，今年餐館年夜飯的預訂已經提前“開戰”，部分高檔餐館年夜飯大包房早已經“有主”，甚至“一房難求”。</p>
<p> <strong>餐館：年夜飯預訂已超6成以上</strong></p>
<p> 龍年春節來得早，而作為春節“重頭戲”的年夜飯，今年也預訂的特別早。記者昨日踩點深圳多家大型食肆發現，許多餐館從今年10月起就開始接受年夜飯的預訂，在短短不到一個月的時間裏，年二十九、年三十的年夜飯已經預訂的十分火爆，有的已經“滿額”。</p>
<p> “除夕晚餐至少都被預訂了六成以上，尤其包房幾乎間間餐館都最先被預訂，而且這些訂單，全部都是交了訂金才可留位，要不根本不做預留。”據潮江春的孟小姐介紹，除了年三十外，年二十九的年夜飯預訂也十分火爆，“我們的大堂總共可以容納42桌，年二十九這天，已經大部分都被公司預訂準備年夜會，其中有一半左右都是單位年會聚餐或是商務宴請，甚至還有婚宴。”</p>
<p> 而在勝記、天天漁港、西西貝莜面村等傳統口碑較好酒店，年夜飯的預訂都已經“過半”，部分酒店的豪華包房、大包房在年三十晚上已經是“一房難求”。家住花園城的曾先生向記者表示，“我們家每年都在花園城的勝記裏吃年夜飯，這裡的年夜飯一直也備受周邊居民熱捧，可我發現今年的預訂特別早，現在想要個數字好點、環境好點的包房已經沒有了。”</p>
<p> <strong>價格：普遍比去年上漲一成左右</strong></p>
<p> “今年年夜飯的價格要普遍比去年漲10%左右，主要上調的原因還是因為由於物價、人員工資上漲。”羅湖區春風路一家大型餐館的工作人員向記者介紹說，特別是於今年豬肉、糧油等農副產品及能源均大幅提價，以及勞動合同法規定節假日三倍工資增加人力成本，導致今年團年飯的價格也相應水漲船高。</p>
<p> 南山花園城勝記酒樓咨客部負責預訂的曾先生向記者介紹，龍年年夜飯在上個月已經開始接受預訂，而今年的價格也確實上調了一成左右。服務費還是和以往不變，但是具體每桌預訂的起點費用不一樣了，如去年大堂每人平均最低基本消費是200元，而今年每人平均最低消費則漲到為230元。</p>
<p> 海岸城的潮江春酒家的價格也比去年略升一些，據該酒樓負責預訂年夜飯的孟小姐介紹，今年預訂一桌基本的年夜飯價格大概是每桌3000元，這只是單純的菜價，不包括酒水。“這個價格相比去年確實也上漲一些，但是物價、人工都貴過去年，所以漲價顧客也能理解。”</p>
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<p> <strong>檔次：2000元標準最受歡迎</strong></p>
<p> 記者調查發現，深圳龍年年夜飯的價格大致分為三個檔次，分別是800元-1200元、1500元-2000元和2500元以上。在深圳多家餐館從事大堂經理的鍾先生告訴記者，就這三個檔次來看，第一個檔次的餐館規模很小，席位也不多，因為千元以下的年夜飯在深圳非常難覓；而第二個檔次年夜飯是最為普遍，也是預訂率最為火爆的，如果下手晚了也會訂不上的；第三個檔次的年夜飯則屬於中高檔價位，一般會比較充裕的，只要提前一週預訂即可，因為畢竟這個價位普通老百姓家庭不容易接受。</p>
<p> 而新桃園酒樓的工作人員也告訴記者，就以往經驗來看，儘管他們每年都會推出了一些高檔的年夜飯，但八成以上的市民還是選擇3000元以下的標準，而價格在5000元以上的年夜飯幾乎是無人問津。</p>
<p> <strong>變化：有機菜成年夜飯新寵</strong></p>
<p> 那麼，今年的年夜飯又有哪些“新意”呢？記者在採訪中特意留意的今年年夜飯的菜式特點，隨著市民健康意識的不斷提高，今年許多餐館都推出了一系列有機菜式，雖然價格翻了一番，不過勝在食材夠天然、營養好，而預訂年夜飯的市民對這一做法也表示贊成和歡迎。</p>
<p> “有機食品對中國消費者來說依然是一個新的事物，但我們用了也算是對食材的革新。我們這些新菜都是用有機食材配以簡單的調料，用最原始的方式烹調的。”勝記的曾先生對記者說，“畢竟是中國最隆重、最傳統的春節，所以很多顧客都不是太在意價格，反而更樂意品嘗健康新式的菜式。”</p>
<p> 曾先生還特別為記者介紹了一款清炒有機小白菜，“你看，它的價格雖然比普通小白菜翻了一倍，但因為完全沒有濃煙，嘗起來味道特別鮮甜爽口，所以很多顧客願意為家裏的老人和孩子點這道更健康更鮮美的有機蔬菜。”</p>
<p> 消委會：預訂年夜飯最好用書面方式約定細節</p>
<p> 業內人士向記者表示，由於春節是酒店餐館的黃金期，因此多數會出現超負荷接待，最常見的問題就是功能表名稱過於花哨，服務品質打折等。</p>
<p> 深圳市消委會提醒廣大消費者，預訂年夜飯和宴席，首先要選擇信譽好的酒店和餐館，特別是要學會拒絕部分酒店的“霸王條款”；其次，一定要和商家確定消費細節，最好用書面方式約定，其中包括酒席位置、開席和結束時間、有沒有額外的服務費、能不能自帶酒水等等；此外，應注意保留證據和保存好消費單據，消費者一旦權益受侵害便於投訴。</p>
<p> <strong>市民：考慮“重操碗勺”自己打造年夜飯</strong></p>
<p> 對於年夜飯價格的上漲，不同的市民有不同的應對“招式”。在坂田某科技公司上班的鍾小姐對記者說，從去年開始，她就為全家在網上團購年夜飯了，“主要還是因為價格便宜不少，而且也不用擔心一位難求。”鍾小姐說，“今年也準備繼續在網上團購，窩窩團和美團網是我的首選，雖然目前年夜飯的團購還不是很多，但我已經開始關注了。”</p>
<p> 而市民顏小姐為了圖個舒適，一直以來都“崇尚”和全家人在外吃年夜飯。“我今年跑了幾家酒店後，發現年夜飯價格確實漲得有些離譜，所以決定重操碗勺，今年就在家裏吃，也算是換個新鮮的方式吧！”顏小姐笑著說，“不過，家裏人聚起來很多，我可不想太忙太累，所以還是決定在網上購買半成品的年夜飯回家。不僅食材配備齊全，還有簡單易操作的烹飪方式，也算是一舉兩得了。” (記者 阮曉光 龔夷菲)</p>
