臺北果蔬拍賣：資訊反饋及時減物價惡性起伏
移動拍賣機是臺北市第一果菜批發市場一大特色。本報記者 李煒娜 攝
市場連接民眾生活
淩晨2時。臺北萬華區，第一果菜批發市場。
記者隨臺灣朋友到達時，這裡已一片繁忙。3000多輛滿載的小貨車，早早把近2000噸各種水果蔬菜從全臺各地運送到這裡。貨物一到，市場工作人員立即開始確認果菜的產地、重量、品質。
3時20分，蔬菜拍賣開始。4時，水果拍賣開始。
“高麗菜現在開始拍賣！”各拍賣區擴音器中拍賣員的聲音一齣，一台拍賣機前，數十位承銷商立刻抬頭緊盯電子熒幕。資訊顯示，正在拍賣的高麗菜產地是南投縣仁愛鄉，拍賣員給出的底價是每公斤30元(新台幣，下同)。“31”、“32”、“33”、“33”、“33”……拍賣員3聲叫價後，沒有人繼續加價，成交。拍賣機列印出交易傳票，得標的承銷商在交易傳票上蓋章確認。
除週一休市，島內800多個農民團體和2000多個農友的果菜，每天從這裡走上民眾的餐桌，小市場連接的是農友的利益和大臺北地區民眾的飲食生活。
電子交易公平公開
果菜市場主任路全利對記者說，批發市場1974年成立伊始，希望以拍賣方式樹立市場經營典範，改善農產品價格不公開、不透明的缺失。開始時人工拍賣，口頭喊價、手開交易票，上世紀80年代後期，他們與新竹科技公司合作研發拍賣機，1998年開始電腦拍賣。“現在，每個月都有大陸各地農業團隊前來觀摩果菜拍賣制度。”
價格怎麼定？拍賣員是第一關。吳延琰，做了20多年的拍賣員，一顆屏東的有機小番茄拿在手裏，嘖聲連連，他對記者說：“這個應該可以拍到260元左右一公斤，雖然一般的小番茄只能拍到80幾塊，但是這種番茄品質好，幾乎入口即化。”
路全利告訴記者，作為交易中的關鍵人物，熟練的拍賣員會根據到貨品質、到貨量、天氣、節慶等因素判定合理價格，不讓產地農戶受損，也不讓消費者多花錢。“所以，所有果蔬都要分級包裝，不同品質價錢會差很多，這也會進一步推動農業生產的精緻化。”
在市場中找不到農友。因為他們的果蔬由農會或農民團體統一運送，共同運銷體制不僅降低了農友單獨運輸的成本，也讓農戶可以集中精力專注于栽培管理。像是農會、農業合作社聯合社等團體都有代表在批發市場，幫忙處理各種突發狀況。而且，更為重要的是，無論是在雲林、彰化，還是高雄、屏東，農戶都能在第一時間了解到自己果菜賣了多少錢。
早上8時，每一筆交易的價格已經公佈在網站上，農戶在家裏通過網路，輸入代號、密碼，就能清楚看到交易情況。當天下午，承銷商的貨款也會通過農產運銷公司撥匯給農會或農民團體。通過及時的資訊反饋，農戶可以了解市場需求變化，來決定新的一天要不要調解采收量，這種自發的良性調解，也會在一定程度上減少物價惡性的起伏漲落。
運銷公司角色重要
臺北、新北、基隆居民餐桌上七成的果菜都來自第一果菜批發市場，因此，這裡價格的點滴波動，都會直接傳遞給民眾。
臺北第一果菜批發市場，隸屬臺北農產運銷公司。臺北農產運銷公司是各級農會、運銷商，臺北市政府與當局農業主管部門，產、銷、消三方共同持股的服務平臺。如何避免突發自然災害對民生的影響？臺北農產運銷公司貿易課代課長焦鈞，陪著記者來到批發市場。他說，每年夏天是颱風多發季，相關機構都會提前指導公司與各級農會預先儲存馬鈴薯、胡蘿蔔等冷凍蔬菜，如果出現道路交通衝斷等情況，就會適時釋出以平衡市場價格。
7時，果菜拍賣結束。隨後，市場送貨員領取貨物送裝到承銷商的車上，公開競價完成交易的果菜被運往傳統市場、大小超商。批發市場又恢復了平靜。(記者 李煒娜 吳亞明)
