中新網3月14日電 據臺灣《中國時報》報道，臺農業部門證實臺灣島內養雞場爆發高致病性H5N2禽流感後，雞肉和雞蛋市場買氣下滑10%到30%，土雞產地價格每斤跌破30元(新台幣，下同)。臺灣養雞協會理事長王錦田13日表示，為避免雞價持續下跌，各縣市養雞協會13日起，每週聯合“凍存”40萬隻雞，希望以量制價。
王錦田說，“在這個節骨眼，大家都沒信心了，只好先凍存起來。”這個星期內，土雞出貨量將從190萬到200萬隻，減少到140萬到150萬隻，希望透過產銷調節，穩定市場價格。
為重建消費者信心，臺灣養雞協會13日聯合各縣市養雞協會在立法機構舉辦“臺灣產雞肉蛋，安全OK讚”品嘗會，王錦田疾呼，目前世界各地區都沒有人類感染H5N2的案例，“請大家安啦，放心食用，臺灣雞肉沒有問題！”
臺灣立法機構負責人王金平、行政機構負責人陳衝、農業部門負責人陳保基及衛生部門負責人邱文達全被邀來“吃雞”，並呼籲大家只要雞煮熟，就不用擔心感染。陳衝說，很感謝農業部門負責人陳保基教他很多東西，例如調理雞肉時，攝氏56度加熱3小時、60度加熱30分鐘或100度加熱1分鐘，就沒問題。
王錦田說，疫情發生後，土雞肉買氣下滑30%，產地價格從每斤42元跌破30元，根本不夠成本(38元)，現在大家都賠錢賣。白肉雞價格也從26.5元掉到25元，雞蛋價格還算持平，維持在29.5元左右，但也開始減量上市，從每天9萬多箱降到8.2萬到8.5萬箱。
彰化縣養雞協會理事長陳國村說，因應市場買氣下滑，蛋雞農暫時把生產過剩的雞蛋冷藏保存，但囤積也不是辦法，市場買氣若沒有回升，下周雞蛋價格鐵定會跌下來。
雞農代表並無奈地說，很多名嘴和專家分析禽流感疫情都會附帶“可能”，把H5N2病毒講得人心惶惶，雞價跌，就是被那些“可能”害慘了！“拜託電視名嘴和專家們，有影卡通共(有真實情況才能說)！”希望媒體採訪報道或電視談話性節目應邀請真正懂禽流感的學者專家，不要老是在每句話的後面加個問號。
