遼沈媒體參訪台企康師傅見證食品安全

　　台灣網3月15日訊　在今年“315消費者維權日”之際，3月14日，臺資企業康師傅控股有限公司東北區，邀請遼沈媒體記者走進位於瀋陽經濟技術開發區的康師傅（瀋陽）飲品工廠和瀋陽頂益工廠實地參觀，康師傅食品全自動化的生產工藝流程以及嚴格的食品安全保證，讓人讚嘆不已。

　　20年用心經營，成就康師傅在瀋陽的品牌地位

　　康師傅于1992年進入中國大陸發展，1996年進軍東北，在瀋陽經濟技術開發區設立東北第一家子公司-瀋陽頂益食品有限公司，同年年底，成立第二家子公司-康師傅（瀋陽）飲品有限公司，歷經20年的用心經營，目前，康師傅在瀋陽市已經擁有9家子公司，4家工廠，46條生產線及2320名員工，成為一家集生產方便食品、礦物質水、茶、果汁飲料、糕餅、包材事業、快餐連鎖于一體的綜合現代化食品企業。2013年，康師傅以3.15億元人民幣排名”瀋陽市納稅百強企業第二十二名”；2014年以3.2億元人民幣排名”瀋陽市納稅百強企業第二十一名”；2015年再創新高的3.38億元人民幣排名”瀋陽市納稅百強企業第二十名”。

　　構建食品安全防禦體系用真心讓消費者放心

　　康師傅全國的每一個工廠都有設計參觀通道，寬敞明亮且無需進入車間就可以從頭到尾看著一包包速食麵，一瓶瓶飲料生產出來。

　　康師傅飲品廠採用首屈一指的八道水處理工藝，保證了食品飲用水的高品質。使用先進的萃取工藝生產的健康茶飲料，保證了茶葉的第一道清新色澤和味道，讓消費者安心品茗。法國引進的SIDEL無菌線，更是世界最尖端的技術結晶，產品在無菌冷灌裝正壓罩內進行充填，使用的殺菌劑為高效廣譜的OA150(過氧乙酸)。由於無菌料液在無菌環境下採用無菌容器進行25℃充填， 在保證了品質安全的同時又保證了新鮮口感和營養健康。

　　康師傅速食麵廠採用先進的生產工藝：從混面—醒面—複合—壓延—蒸煮—定量切斷—油炸—冷卻—包裝—檢測--裝箱—到入庫等環節，均執行國家GMP標準，並配置全封閉自動通風系統，保證產品的食品安全。在生產用主要原材料面、油的運輸上，均採用專用密封罐車，它的主要特點是裝載量大（可達25噸/車）、封閉性好、清潔衛生，麵粉直接通過面罐車的封閉管路及電泵系統將麵粉生產設備 “AZO”系統的儲面罐中，由系統按指定配方自動稱、送供給各生產線，通過自動粉篩實現物料無雜質。操作簡單方便、無中間污染、確保清潔衛生。

　　同時康師傅還將管理關口前移至種植源頭，重點對各原料生產基地開展環境控制，嚴格監控土壤和灌溉用水。對所有原料供應商進行嚴格的資質管理與分級，並在種植過程中全程指導和監控。用“產”出來的好原料，結合“管”出來的好品質，樹立“康師傅”在消費者心中的好品牌。

　　敞開大門用事實說話

　　康師傅東北地區董事長陳亮誌先生在此次交流中談到：“單靠人為把關食品安全的都無法做到100%，因為人會產生失誤，現代化的工業生產，只有靠先進的創新技術、精密的檢測儀器、完善的食品安全管理系統以及員工對品質的熱忱投入，做到全員把關,才能生產出讓令消費者放心的產品。“食品安全”不可能做到‘零風險’，但是康師傅必須做到‘零容忍’。”

　　通過此次媒體開放日活動，到訪的遼沈媒體記者們親眼見證了康師傅整個生產及銷售流程，對於企業現代化的生產管理以及嚴格的食品安全保障體系留下深刻印象，同時對於企業以人為本，食品安全重於山的生產經營理念更是讚賞有加。康師傅東北區也希望有更多的新聞媒體朋友以及廣大消費者朋友能夠有機會親自到企業參觀，深入了解企業生產經營體系和企業文化，康師傅也將以更加優質、更加安全的食品回饋廣大消費者多年來對企業的理解、支援與厚愛。（廖苔軒）