打造冷凍蔬菜出口業航母——專訪台資企業煙臺北海食品有限公司總經理藍明德
台灣網11月23日萊陽訊 山東省萊陽市，是一個農業大市，也是一個農業出口大市。自上世紀80年代末90年代初，萊陽立足本地優勢，面向國際市場，通過發展創匯蔬菜產業，大大推動了萊陽經濟的發展。
在1996年，萊陽市已有36個品種的蔬菜進入日本、韓國、東南亞及歐美市場，其中速凍芋仔在日本的銷量已佔市場貨源的80%以上，並獲得全日超級市場精品銀質獎。經過二十幾年的發展，萊陽已成為中國名副其實的冷凍蔬菜基地，連續多年蔬菜出口量居全國縣級市之首。
在速凍蔬菜出口業興起的背後，萊陽首家臺商獨資食品加工企業——煙臺北海食品有限公司可謂功不可沒。在北海公司的引領下，萊陽速凍蔬菜出口業以高端起步，百分百齣口。
近30年來，煙臺北海食品公司紮根萊陽大地，引領蔬菜加工出口業在萊陽遍地開花。30年，仿佛彈指一揮間，北海食品公司已經完成了從一代創業到二代傳承的嬗變。
紮根萊陽
煙臺北海食品有限公司是1990年10月份經山東省政府批准建立的臺商獨資企業，法人代表藍木秋。註冊資金300萬美元，總投資額600萬美元，資產總額5300萬元。公司佔地面積31000平方米，現有員工400余名，其中管理和技術人員80多名，擁有各類機械加工設備200余臺套。
公司以加工冷凍蔬菜為主，有冷凍芋仔、綠花菜、菠菜、牛蒡、胡蘿蔔等產品。經過近30年的發展，公司取得了良好的銷售業績。公司本部的年加工出口量為8000噸左右，年創匯1000多萬美元，年上交利稅600萬元左右。
隨著企業的壯大，北海公司還在大陸陸續合資興建了數家食品加工廠，擴大了公司的生產和銷售能力。
公司現任總經理藍明德，說起父輩當年選址萊陽籌建蔬菜加工廠的舉措，依然被父親藍木秋的魄力與遠見卓識深深地折服。
藍木秋，24歲時踏足臺灣蔬菜加工企業，1986年正式創辦了自己的蔬菜加工廠，產品全部出口日本。
鋻於臺灣資源有限，為公司長遠發展計，藍木秋先生將目光投向了大陸。彼時，兩岸通商、通郵、通航的“三通”政治主張剛剛提出，通郵、通航雖然還沒有落實，但兩岸的通商往來已經開始，大陸向臺商推出一系列優惠政策，兩岸貿易額逐年攀升。但當時，臺商投資大陸多選址在福建、浙江、江蘇昆山附近，到山東投資的很少。
而北海食品之所以擇地萊陽，藍明德告訴記者，這是董事長經過深思熟慮做出的戰略選擇。福建、浙江、昆山等地屬於臺商投資熱土，長遠來看，別人不去的地方發展前景更為廣闊，這是考量之一；山東地處中國的南北方之間，氣候溫和，光照充足，一年四季有農作物出產，這是考量之二；萊陽，近鄰青島和煙臺兩大港口，交通便利，地理位置優越，這是考量之三。
那些年，藍木秋的企業做得最多的出口蔬菜是冷凍芋仔，而萊陽的南鄉芋頭自古有名。藍木秋和他的客戶一行到萊陽實地考察，經過品鑒，客戶認為萊陽孤芋不僅在口感風味上最接近日本芋頭，而且營養豐富，具有一定的市場。
就這樣，多番考量下，煙臺北海食品有限公司最終在萊陽落地生根。
遍地花開
西方有句諺語：不要把雞蛋放在一個籃子裏。
回想一路走過的風雨，藍明德對這句話的認識尤為深刻。
公司發展到1995年左右，冷凍蔬菜產品供不應求，擴大生產能力成為當務之急。當時有兩個方案，一是繼續投資籌建北海公司分廠，一家獨大；二是物色合適的對象合資建廠，幫助小公司，最終達到共同壯大的目的。最終第二個方案勝出。
1996年，與萊陽恒潤冷藏廠合資成立了萊陽恒潤食品有限公司，現在的恒潤公司年生產能力3萬噸以上，產品80%出口，遠銷日本、美國、英國等十幾個國家和地區；2000年合資成立了萊陽恒泰食品有限公司，生產加工銷售速凍方便食品、速凍食品及冷庫經營等。
在“堅持品質、創新管理”的企業精神指導下，北海公司快速成長，在冷凍蔬菜加工及對日出口方面獲得大幅增長，並樹立了良好的企業形象。
北海食品這艘冷凍蔬菜加工出口業的航母，搭載著眾多中小企業，順利行駛到了2008年。
2008年10月12日，日本一女性消費者食用煙臺北海食品公司出口日本的冷凍青刀豆後，感到不適。經日本方面檢測，其食用的豆角中最高含有6900PPM的“敵敵畏”成分，是標準值的3.45萬倍。這就是震驚中日兩國的“青刀豆”事件。
處於漩渦中心的北海食品公司，產品被全面禁止出口日本。雖然此後經過嚴格調查，被斷定為一起蓄意投毒的刑事案件，北海公司不承擔事件責任。但直至事件圓滿解決，放開出口限制，已經過去了整整兩年。是年7月份剛上任總經理的藍明德，回憶起這一事件帶給公司的壓力和影響依然唏噓不已。
除了感謝在這一事件中給予大力協助的有關方面的領導及負責人，對於公司父輩當年的合資建廠決定，也是由衷嘆服。
兩年的出口限制，導致北海食品全線停產，公司損失超2000萬元。幸好還有旗下的多家合資工廠，依然保持著生產運轉，對衝了青刀豆事件帶來的最惡影響，助力總公司挺過了難關。
截至目前，遍數萊陽的食品加工業，竟然有11家之多屬於北海食品係公司，它們分別由北海食品參股或者控股，還有一些食品加工企業與北海公司有著或多或少的業務往來。另外在黑龍江、臨沂以及泰安等地還建有數家合資工廠。
自2000年開始，煙臺北海公司連續多年榮獲煙臺級、國家級的多項榮譽。如，2000年獲得煙臺市對外貿易經濟合作局“2000年度外貿出口先進企業”的稱號；2003年被煙臺市工商業聯合會、煙臺市國稅局、煙臺市地稅局評為“誠信納稅會員企業”；2006年度再次榮獲“全國食品工業優秀龍頭食品企業”稱號。
擔當與情懷
從1990年到2018年，近三十年的時光，北海食品的第一代開拓者早已退居二線，掌舵的二代們已紮根萊陽多年。萊陽，成了他們的第二個故鄉。
猶記得設廠之初，有那麼多人來應聘員工，為了不讓許多期待的眼神落空，一個工作崗位被拆分成3個。於是，工廠運轉之初，員工人數曾達到1300多人！2000年以後，隨著公司運營成本的逐年攀升，行業利潤整體下降，人數慢慢恢復到正常區間的400人左右。
一個健康發展的優質公司，也是一所上好的人才培養學校。當年的新員工慢慢成了老員工，老員工很多被提拔成領導，還有的在老董事長的幫扶下，籌建了自己的食品加工公司。1991年山大畢業加入北海食品的姜鵬飛現任公司的副總經理，中山食品公司的董瑞山原來是負責基地的供應商……
問及企業家精神，藍明德思考良久，“我還是談談做人的原則吧，這也是我父親教會我的。”
他說，感恩最重要。一個企業單憑個人的力量永遠做不大，所以我感恩客戶、感恩公司的所有員工。
他說，不能忘本。不要忘記為什麼來到這裡，不要忘記一路走過的風雨。既然紮根這裡，就從未想過遷走，無論多困難，都會想辦法克服。
他說，作為企業的總經理，我時刻銘記我的身上維繫的不只是400個員工，而是400個家庭，所以每一個決定都必須慎重而長遠。
企業是一艘方舟，船上載著所有的員工和家庭。每一次啟航，都必須安全抵達。這，便是兩代臺商的擔當與情懷。（台灣網、萊陽市臺辦聯合報道）
[責任編輯：張露露]
