縉雲燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道
縉雲燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。（圖片來源：浙江省臺辦）
台灣網3月25日縉雲訊 日前，臺灣東森新聞臺1001個故事欄目，以《白院裏的鄉愁味》為題播出了臺灣最新網紅美食——縉雲燒餅，視頻長達9分鐘，刷爆了臺灣眾多網友的朋友圈。
在臺灣宜蘭縣羅東鎮的一座白色民宅裏，縉雲籍臺胞劉思敏每天忙碌得運營著自己的縉雲燒餅店，她一邊接電話，一邊確認訂單，包餅的手卻沒有停過。小店外還有很多臺灣各地不遠千里趕來的網友，就為了看著燒餅從一身白皙變成金裝亮相，再吃一口鬆軟薄脆、焦香四溢的縉雲燒餅。
出生於麗水市縉雲縣的劉思敏，自2003年嫁到臺灣後，就在當地經營著一家小超市。吃慣了縉雲美食的她，總想著能在臺灣找到家鄉的味道。四年前，縉雲縣臺辦舉辦了一次大陸配偶學燒餅的活動，劉思敏受邀回到縉雲參加了縉雲燒餅培訓中心的免費培訓。原本在縉雲農村長大，又心靈手巧的她，短短8天時間就掌握了製作縉雲燒餅的技藝。回臺後，劉思敏仍對縉雲燒餅的滋味唸唸不忘。於是，在縉雲縣臺辦、臺聯會的幫助下，2015年第一隻縉雲燒餅桶“登陸”臺灣。
“一開始只是在家裏做給先生和小孩吃，鄰居們很新奇，也來嘗嘗，便一發不可收拾”。劉思敏還把縉雲燒餅的照片上傳到自己的社交平臺上，沒想到引來臺灣各地網友們紛紛點讚留言，也想來吃燒餅。
“霉幹菜是每年從家鄉帶來的，經過三蒸三曬而成的上等霉幹菜！”2017年10月，劉思敏開始在網上接單，讓更多的臺灣人一嘗鄉愁滋味。為了迎合臺灣人的口味，除了傳統梅幹菜肉口味的縉雲燒餅，劉思敏還創新製作了黑胡椒洋蔥豬肉、三星蔥起司豬肉、宜蘭鴨賞、紅豆麻薯、芋頭麻薯、黑糖芝麻、原味餅皮等7種口味。豆腐丸、小餛飩、縉雲粽子……在劉思敏的小店裏還能品嘗到各種各樣的縉雲特色名小吃。“每天營業時間從上午11點到晚上6點，訂單太多，每天做200多個燒餅已是我的極限，”劉思敏說。
不起眼的巷弄，大家走過路過，一試成主顧，客人紛至遝來。臺北、臺中、桃源，甚至從300公里外的高雄趕到羅東鎮吃燒餅。“吃到縉雲燒餅，就像是媽媽的味道”，已是多次光顧的縉雲臺胞說道。
“馬上，我的縉雲燒餅小店就要進駐羅東夜市了。”一個燒餅賣40台幣，劉思敏的小店每天營業額約6000台幣。接下來，她準備租一家店面，參照縉雲當地標準，在臺灣開出第一家縉雲燒餅示範店，讓更多臺灣人回味鄉愁的味道。（台灣網、浙江省臺辦聯合報道）
縉雲燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。（圖片來源：浙江省臺辦）
縉雲燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。（圖片來源：浙江省臺辦）
縉雲燒餅給臺灣帶去鄉愁的味道。（圖片來源：浙江省臺辦）
