2019海峽兩岸食品加工技能大賽學術論壇在淮舉辦

　　台灣網5月28日淮安訊　27日上午，2019海峽兩岸食品加工技能大賽學術論壇在江蘇食品藥品職業技術學院舉行。江蘇食品藥品職業技術學院黨委書記陶書中、淮安市臺辦主任龔曉琴、江蘇食品藥品職業技術學院副校長、中國食品藥品職教聯盟秘書長翟瑋瑋、臺灣大仁科技大學兩岸事務執行長陳月紅、臺灣元培醫事科技大學餐管系主任徐珠璽、臺灣弘光科技大學教授吳朝福等出席論壇，兩岸10余所高職院校200余名師生參加論壇。 

　　陶書中代表學校向遠道而來的兩岸師生表示熱烈的歡迎，並簡要介紹了蘇食院的基本情況和近年來在對臺合作交流及兩岸青年創新創業方面取得的豐碩成果。他希望通過本次活動，促進兩岸青年學生在食品加工技能方面的探討和交流，增進彼此了解、建立友誼。 

　　龔曉琴從歷史名城、生態水城、樞紐之城、產業新城四個維度向兩岸師生介紹淮安，並回顧了淮安臺資高地建設和淮臺青年交流交往情況，她希望兩岸青年在技能切磋中收穫深厚友誼、在學習研討中提升創新創造能力、在交流參訪中弘揚中華美食文化。 

　　論壇上，翟瑋瑋以中國食品藥品職教聯盟的發展為題作主題演講，弘光科技大學教授吳朝福、漯河食品職業學院系主任唐雪燕、臺灣元培醫事科技大學教師劉婉真、南寧職業技術學院副教授林葉新，分別就臺灣烘焙的過去與未來、職教新背景下食工專業人才培養品質的提升、元培醫事科技大學餐飲人才培育計劃、民族與區域交流對漢代合浦地區食文化的影響等主題進行學術交流。 

　　此次海峽兩岸食品加工技能大賽為期5天，除學術論壇、食品加工技能大賽外，還將組織淮揚菜和運河文化考察、食品企業參訪、兩岸青年學生聯誼等豐富多彩的活動，以學習之旅、快樂之旅和友誼之旅，推動兩岸青年為淮臺美食文化交流合作貢獻青春、智慧和力量。（淮安市臺辦 馬佳佳）