海峽兩岸巴氏鮮奶發展論壇在福州舉行
2012年08月22日 13:36:00來源：台灣網
台灣網8月22日福州消息 日前，由兩岸奶業協會共同舉辦的海峽兩岸巴氏鮮奶發展論壇在福州舉行。來自海峽兩岸的乳業專家圍繞“發展巴氏鮮奶，引領消費潮流”的主題，探討兩岸乳業在新時期的發展大計。
臺灣乳業協會理事長施宗雄介紹說，常溫奶採用135℃以上的超高溫滅菌工藝，牛奶營養受到很大的破壞。巴氏鮮奶採用巴氏低溫殺菌工藝，保證牛奶安全飲用的同時，最大限度地保留牛奶的活性物質和營養。因此，巴氏鮮奶一直是國際乳品消費的主流。當越來越多的民眾都認識到巴氏鮮奶的營養價值，選擇巴氏鮮奶，就會倒逼企業生產巴氏鮮奶，根據巴氏鮮奶的奶源要求、生產工藝要求，去實現乳品的安全和品質保障。
中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承指出，在歷經了一系列乳業安全事件之後，當前大陸巴氏鮮奶正面臨著前所未有的發展和轉型機遇。
中國奶協乳製品工業委員會副主任顧佳升表示，乳品工業不是一個高度集中的行業，巴氏鮮奶具有極強的區域性。發展巴氏鮮奶也符合“利用當地飼料資源，當地養殖，就地加工，當地消費”的奶業發展規律。（台灣網福建通訊員 文佳）
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