洪璽曜
昨天上午，應邀出席2011中國鹽城丹頂鶴國際濕地生態旅遊節的臺灣臺鹽實業股份有限公司董事長洪璽曜接受本報記者專訪。鹽城的變化給洪璽曜留下了深刻的印象，他也對鹽城鹽文化的發展談了自己的看法。
“鹽城和臺南都是因鹽而生，都有自己的鹽文化，這讓兩座城市有了契合點。”採訪一開始，洪璽曜就找到了鹽城和臺南兩座城市的共同點，一下子拉近了兩座城市之間的距離。洪璽曜說，鹽自古以來就是人每天不可或缺的東西。“過去如此，現在一樣，未來更是。”對於鹽，洪璽曜特別強調。他說，臺南位於臺灣南部西海岸，1872年起，開始發展海水曬鹽，是臺灣著名的鹽鄉。而鹽城在兩千多年前就開始了海水曬鹽。這一點上，臺南和鹽城很相像。都是通過海水曬鹽，滿足百姓食用之需。鹽城建造的海鹽博物館是中國第一座以海鹽文化為主題的專業博物館，而臺灣也有一座鹽博物館，就在臺南。中國海鹽博物館是按照歷史發展過程陳述鹽文化，臺灣發展鹽的歷程比較短，突出精緻化。一個是大而壯，一個是小而美，兩者在未來交流合作上有很大的空間。
洪璽曜介紹了臺灣鹽工業的現狀。近些年來，臺灣的鹽工業已經開始走精緻化多樣化的路線。鹽化工在臺灣被稱為鹽生物科技。走科技化道路，讓鹽在臺灣有新的發展。臺灣的食用鹽現在越來越高級，臺鹽公司主推減鈉鹽、少吃多用鹽的主張。發展醫用級鹽製品，如洗腎劑、生理鹽水等產品。推出利於體內環境健康改善的鹼性離子水，酸性護膚品是最適合皮膚，通過技術手段將酸鹼離子分離後，製成保健護膚品，如面膜、保濕噴霧等。再通過技術手段，產品中加入膠原蛋白，可以有效緩解骨質疏鬆的症狀，而且可以起到延緩衰老的作用。
對於鹽城鹽工業和鹽文化的下一步發展，洪璽曜提出了一些建議。鹽城可以將海鹽文化進行集中，這樣便於遊客們用最短的時間，了解鹽城主推的海鹽文化。以鹽為原料的特色工藝品也是大有前途的。此次臺灣風情節上展示的鹽雕藝術品，的確讓人眼前一亮。原先曬制海鹽的鹽工業也可以適當轉型，轉而發展特色生態旅遊業，這也與鹽城發展旅遊產業的思路不謀而合。借鑒臺灣已經有的成功模式，可以讓以海鹽文化為主題的鹽城白色旅遊事業發展的步子邁得更大一點。
因為一個“鹽”字，大陸和臺灣，鹽城和臺南，有著緊密的聯繫，也讓鹽臺之間有了更進一步的交流和合作的空間。“因鹽結緣，鹽臺之間可以擁有更好的未來。”結束採訪前，洪璽曜說出了內心的想法。
