巧克力城堡成為酒店大堂內的一景 ■本報記者 吳懷宇 攝
沈一酒店4名廚師耗時倆月，用270公斤巧克力建城堡，準備申報吉尼斯
墻磚是黑巧克力，塔樓是白巧克力，如果願意，你可以把整個“城堡”吃掉……
瀋陽一酒店為營造聖誕氣氛，由4名廚師耗時兩個月，用270公斤巧克力和14公斤糖霜製成可以食用的巧克力城堡。
這座有可能是世界最大的室內巧克力城堡，正在準備申報吉尼斯世界紀錄。
270公斤巧克力做城堡
昨日9時許，記者來到酒店一樓大堂內，一股香氣撲鼻而來。
順著香氣望去，記者看到兩位男士正在一座“城堡”前駐足觀賞，他們身旁還有一位外國友人，香氣就是由這座城堡散發出的。
在城堡前立著的說明寫著：整座城堡使用了213公斤黑巧克力、57公斤白巧克力和14公斤糖。
記者仔細看了一下，這座城堡的墻磚都是用巧克力製成的，一塊塊巧克力磚大約有20釐米長、10釐米寬。城堡中間的通道比較高，一個六七歲的孩子完全可以走過去，一個成年人也可以貓腰鑽過去。
市場公關主任宋女士介紹，巧克力城堡是一件免費觀賞品，長7.3米、寬1.92米、高3.38米，內部是用木質支架支撐，外表完全使用巧克力“鑲嵌”，城堡上的4個塔樓內部是用泡沫塑膠填充的，外表是白巧克力。城堡于11月28日開始展出，目的是配合耶誕節、營造聖誕氣氛、吸引市民。
4名廚師用兩個月製成
酒店的餅房廚師長姜先生介紹說，巧克力城堡採用了國產純巧克力原料，幾千塊磚都是一塊塊做出來的。從9月份構思到11月28日完工，4個廚師用了大約兩個月時間，原料總價需六七萬元。
至於如何做巧克力磚，姜先生解釋說：“要先把巧克力融化，然後倒進模型裏自然冷卻。”但巧克力融化比較費勁，因為溫度必須控制在27℃~28℃，否則巧克力出油了，就冷卻不成磚形了。一塊巧克力磚得做20分鐘。
由於巧克力自身無法支撐起來，廚師們還用木板等材料做出了城堡的“骨架”，然後把巧克力磚用糖粘到木板上，或者把巧克力像抹水泥一樣抹在“骨架”上。
巧克力城堡引發爭議
“你看現在‘城墻’都沒有光澤了，原來都泛著亮光。”姜先生說，由於市民對巧克力城堡充滿好奇，所以前來觀賞的人多愛用手觸碰“城墻”來驗證是否貨真價實。
“這個巧克力也可以吃的，有市民用手摳‘城墻’品嘗，結果現在城堡傷痕纍纍的。”姜先生說。
記者看到，城堡上的劃痕達14處，其中一塊巧克力磚上竟被人刻上了英文單詞。“我們沒有辦法修復，除非把城堡拆除重新搭建，有些市民不太愛惜啊！”姜先生對自己的作品顯得很擔憂。
姜先生說，在做這座城堡之前，他們查閱了相關資料，發現此前全世界還沒有人做過，因此這個很有可能是世界最大的室內巧克力城堡，不過這一說法要得到有關方面的認可。
為此，酒店方面考慮向英國吉尼斯申報世界紀錄，“能不能拿到這個世界紀錄並不是很重要，能拿到最好，拿不到再努力。”
記者了解到，這座巧克力城堡在耶誕節後會被拆除，酒店表示巧克力等不會扔掉或賣掉，會用來做餐廳等位置的裝飾，繼續使用。
但這座巧克力城堡也引來了一些爭議。
有人認為酒店用巧克力做一座城堡有些奢侈，而且這座城堡沒有專人看守，放置一個月後，人摸加上空氣中的灰塵，巧克力恐怕也不能再食用了，就會造成浪費。
還有人認為，酒店怎麼做是酒店自己的事，只要酒店有這個實力，商家有權決定自己的行銷方式。
