臺灣“生態狂人” 成都種下生態田園夢
成都崇州，有一個500畝的生態農場，裏面養著上百頭奶牛，卻從來不運進草料、運出牛糞；地裏的卷心菜，種的稀稀疏疏，雜草圍繞，而每畝地的產量卻不低。
這個農場叫成都鈞喬農業科技開發有限公司，是在川臺商企業中的一員，60歲的胡淑美是掌門人，來四川發展生態農業已經10年。在當地，她被稱為“生態狂人”。12月27日，記者見到胡淑美時，她正在板房辦公室裏做著講課準備。“下午要去周邊的中學給學生介紹生態農業，還要為元旦接待農場會員做準備。”胡淑美說自己很忙，但很快樂。
農場有自己的人工濕地
走在農場裏，奶牛哞哞叫，公雞在打鳴，綠油油的當季菜映入眼簾。“我們的農場就是一個生態迴圈體系。”胡淑美說，奶牛的食物都是自產的純天然的玉米、秸稈、牧草；種蔬菜水果，所用的肥料就是來自於一旁牛舍內的糞便。為此，她花了60多萬元建起了一個人工濕地，而這個人工濕地，將多餘的糞水進行了清潔過濾，過濾出來的清水流進池塘，用以養魚栽蓮藕。
這個人工濕地，就是在27畝的土地上挖了幾個大坑，平均都是深3米、寬10米、長16米。“光挖坑就花了60多萬元，雇來挖坑的農民都不理解。”很多人覺得這個農場很怪：挖這麼多土坑坑，來放糞水而已。
主張挖坑的，是胡淑美的侄子胡展志，臺灣大學微生物學專業博士，“這個專業非常冷門，全世界每年畢業的人數不到1000人，並且通常都是往醫學、往食品類發展。”胡展志說，而他把所學用來養牛。
胡展志為農場研發出了一種能有效分解牛糞的微生物。一般來說，牛糞變成可以使用的肥料至少需要2個月以上的發酵時間。而加入此微生物後，發酵時間縮短為10天，“這幾個大坑就是用來發酵牛糞的發酵池，瓜果蔬菜全靠它。”快速發酵出來的牛糞肥料成為供養整個農場生物鏈的基礎。
讓土地返璞歸真
“農業會使人上癮。”見到李仁政時，他正在農田裏忙碌。瘦高的身材，帶著黑框眼鏡，若不是雙手的泥巴，看不出他是幹農活的。
“大家納悶為什麼別的農場總是臭烘烘的，特別是運出動物糞便的時候，在我們這裡不存在。”33歲的李仁政也是胡淑美的侄子，當年和胡淑美一起來到大陸創業。“其實就是讓土地自己養自己，返璞歸真。”鈞喬農場的核心理念是農業迴圈經濟。
“我們都在草裏種菜，看，那是瓢兒菜。”李仁政指著地上的一片“草地”說，這裡的菜不打農藥，不上化肥，用的只是微生物肥料調解養分供應，但是產量並不比農藥化肥種出來的少。“當地很多農民也不理解，為什麼要讓草‘活’著。”直到看到豐收才信以為真。
目前，鈞喬農場研究出一套迴圈農業的方法。他們利用牛糞作為肥料在農場種植了草莓、油菜、水稻、玉米，這些作物收穫後剩下的枝幹可以作為奶牛的草料，奶牛吃剩下的飼料用來養鴨子。由於生產過程中的生態綠色，鈞喬農場的產品廣受歡迎。
為了讓生態農業的觀念得到大家的認同，胡淑美還以農場為載體，給市民提供接觸生態農業的機會，目前，鈞喬農場已成為70余個成都家庭的“私人農場”。在地裏捉蟲、給牛喂草料……週末，農場成為這些家庭最好的樂園。
