大草坪上，這個用稻草扎的泰迪熊是張恭賓的創意。是鐘寅攝
西進登陸早已不是臺灣農民談論的新鮮事兒了。到大陸淘金的人多了，要闖出一片天，得有核心競爭力才成。53歲的林雲飛，已經在四川西充的一個村莊裏紮根數載，提出要打造大陸“有機農業第一村”。他哪來那麼大的口氣？從臺灣桃園到江蘇“淘寶”的張恭賓，將租賃到的土地種成草坪。當地農民不解——一畝地能產不少糧食，大片土地改做草坪多浪費？！在福建永福臺灣農民創業園，臺農愛喂漫山遍野的茶樹“喝”豆漿，這是為啥？都說臺灣農民有絕活。他們是靠什麼絕活在大陸立足生根？且看他們的故事和故事裏“三板斧”的秘密——
培育“寶地”種有機
53歲的林雲飛畢業于臺灣嘉義大學農經專業。為了實現他的大陸“有機夢”，林雲飛2010年舉家遷往四川西充鳳鳴鎮雙龍橋村，一心一意挽起褲腿當起了農民。
他在考察中發現，西充當地的空氣和水質非常適合發展有機農業，但土質卻讓人撓頭——雨天成爛泥，晴天硬得像石塊，沒啥養分不說，重金屬等還嚴重超標。臺灣農會的專家來看過後，建議他直接放棄。但犟脾氣的林雲飛選擇了堅持。他起早貪黑蹲田坎背泥巴，挨個地塊做檢測，隨後開始了整整3年的土地復育工程。
“第一年種花係，次年十字花科蔬菜，第三年栽豆科類，不斷改良土壤。”林雲飛說。跟4000畝土地“鬥”了3年，奇跡出現了——原來硬邦邦的土地在波斯菊、芥藍和多種微生物共同作用下，已變成富含有機物的“寶地”。
3年間，僅整地和改土就花掉1000多萬元。但林雲飛從未讓任何農產品進入市場，而是不惜打碎成肥。“我不心疼不後悔。”林雲飛說，做有機是做良心，園區所有農產品將進行歐盟認證，消費者糊弄不得。他在臺務農多年，熟稔日本和美國加州的有機村商業模式，而大陸有機農業搞得較好的地方也考察過。知己知彼，他心裏有了底氣，提出要打造大陸“有機農業第一村”。如今，土壤改良工作完成，林雲飛果斷邁出了量產步伐。
當年築巢引鳳的西充林業局長嚴昭裕，也成了林雲飛的“粉絲”：“這是我見過的最實在、最講品質、觀念最先進的農民。他用他的理念、技術和執著，影響、改變西充的有機農業的未來。”有人說，面對大陸有機亂象層出不窮，林雲飛這個外來“和尚”執著地念著有機“真經”，其專業態度和市場遠見，都值得尊重和學習。
不種糧食種草坪
“等到花期來臨，這裡會遍佈薰衣草，水池裏用石頭疊成心型，還有荷蘭風車和稻草人。”從臺灣桃園來到蘇北小鎮淮陰的農藝專家張恭賓，想把臺灣偶像劇《天國的嫁衣》和《綠光森林》中的景色“複製”過來，將他們的農場變成婚紗攝影外景地和農業創意觀光園。“我們的種法你們肯定沒有看過。”張恭賓的語氣頗為自豪。
在臺灣，農場並不單純生產和販售作物，而是將營業重點放在休閒旅遊、景觀上。張恭賓從臺灣帶來的麥稈菊，不僅可以作為觀賞花，還可成為DIY工藝品的材料。“麥稈菊是臺灣的品種，採下來就是幹花，小朋友可以用保麗龍（一種塑膠）刻出動物造型，再用麥稈菊做插花。”不僅如此，張恭賓還將大量的土地做成草坪，本地收來的秸稈扎製成泰迪熊和招財貓的造型。
當地農民不解，一畝地能種不少糧食，這麼大片土地做草坪多浪費！？張恭賓說：“人們來這裡，品嘗我親手做的玫瑰奶茶，吃臺灣甜瓜，小孩子可以在草坪上玩耍。我想把這種生活方式帶到淮安，而不是簡單地種菜賣菜。”
類似張恭賓這樣的臺農，其思維和理念如同鯰魚，“攪活”了這個蘇北小鎮。淮陰區碼頭鎮鎮長吳軍濤介紹說，碼頭鎮本來有個釣魚場，盈利方式單一，開了幾年就經營不下去了。近兩年，經營釣魚場的老闆看到臺商農場大受啟發，修葺了小木屋、垂釣臺，“這幾天正準備重新開張。”當地人也覺得臺灣同行的想法很新奇，主動找到府來，如今五六十位當地農民吃上了“臺灣糧”，成為了這裡的員工。下一步，張恭賓還準備跟當地農科院校合作，將“臺灣經驗”悉數傳授。
茶樹“喝”豆漿的“秘密”
福建漳平的永福臺灣農民創業園裏，漫步茶山，滿目蔥翠，除了清幽的高山茶香，茶園裏竟還有一絲淡淡的豆香。這是怎麼回事？
原來，這是臺灣農民在給茶樹澆灌“豆漿”。李志鴻是第一個將這項技術引入永福的臺灣農民。他的“豆漿”加工廠，坐落于種滿奇花異樹的山頂，廠房附近，有機肥堆成了小丘。李志鴻介紹說，“豆漿”是由新鮮黃豆添加生物益菌、紅糖等發酵製成，稀釋後通過噴灌設施接引到茶山各處，再由人工澆灌茶樹根部，一年澆灌近十次。剩下的黃豆渣也是上好的有機肥，可再為茶樹提供“營養大餐”。
李志鴻解釋，添加了生物益菌的“豆漿”可以充分分解有機質，給茶樹提供易於吸收的植物性高蛋白氨基酸。經“豆漿”澆灌後，茶樹不易得病，而且葉片會更加肥厚，可採週期也由原來的六七天延長到十多天。而製作出來的茶葉，滋味、香氣均明顯提升。更重要的是，生物益菌能夠抑制病菌、凈化土壤，可將對土地的污染降到最小。
臺灣在發展農業科技方面，相較大陸有著顯著的優勢，比如豆漿澆灌技術就源自臺灣。然而由於臺灣人多地少，個體農場面積多在100畝以下，山地水利系統也不完善，無法實現大面積噴灌。“豆漿”製作好後，若以人工肩挑手提的方式澆灌，其成本比“豆漿”還貴。
在永福，茶樹可以規模化種植，茶山上都建有密集的噴灌系統，這樣一來“豆漿”灌溉就能夠大面積施行。臺灣茶協會理事長張連發看到此景，曾感慨道：“用‘豆漿’澆灌茶樹，是臺灣農民做夢都想做卻做不成的事。臺灣茶葉發展的瓶頸，正好都是大陸茶葉的優勢所在。”
手攜科技利斧，結合在地化優勢，李志鴻們在大陸發展得風生水起，開闢出一片嶄新的園地。
