東南網2月20日訊（海峽導報記者 楊思萍）大年初五，彰化人王金淇和太太詹銀珠就匆忙返廈了，店裏的卷簾門拉開沒多久，就有熟客說，想念他們的臺灣小吃了。從2012年開始，這對夫妻退休後來廈創業，憑藉著一雙巧手，穩紮穩打地推出一款款臺灣小吃。
在湖明小學附近這家名為彰化肉圓的小店，面積不大，裝修普通，小店主打產品是彰化肉圓。一位來自集美的劉先生也經營了一家臺灣小吃店，發現這裡可以買到正宗的彰化肉圓後，他特地來這裡學習手藝。不過，老闆只同意將蒸好的半成品肉圓賣給他們。
“這樣既能保證肉圓的臺灣味，又能把它推廣開來。”王老闆說，之前嘗試過開直營分店，夫妻兩人忙不過來，也有商家要拿他們的肉圓去參加一些廟會，但他們都拒絕了，生怕把彰化肉圓的名聲搞砸了，覺得還是用現在這種方式推廣保險些。如今，已經有一些小吃商家來找他們拿貨，把彰化肉圓變成各自店裏的特色菜。
另外，滷肉飯、雞排、臺灣香腸等臺灣小吃，也是店裏的熱銷產品。新年剛過，店裏新推出了萬巒豬腳。老闆說，他還會做很多別的小吃，可是苦於大陸買不到合適的食材，像臺灣流行的花枝羹，就找不到適合的花枝。
導報記者注意到，一款名為“梅婆婆”的酸梅汁，被裝在塑膠瓶裏進行銷售，這是夫妻倆用秘方熬製的，有的顧客一買就幾十瓶。王老闆說，酸梅汁的配方是他們費了一番心思才求來的，當初答應朋友的條件是，只許在大陸銷售，不能回到臺灣。
[責任編輯：朱媛媛]
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