世界麵包大師賽臺仔奪魁

　　吳寶春在法國參加2010麵包比賽，獨力製作呈現7種麵包，包括指定製作的歐式傳統麵包、創意麵包和特色麵包。成果展現時，獲得許多掌聲。 “中央社”圖

　　中新網3月11日電 據“中央社”報道，曾以紅酒桂圓麵包獲世界麵包大賽亞軍的麵包師傅吳寶春，10日以米釀荔香麵包勇奪首次舉辦的世界麵包大師個人賽冠軍。

　　贊助吳寶春並陪同前往法國比賽的臺北市“哈肯鋪手感烘焙坊”總經理黃銘誠在第一時間將好消息報給記者。

　　黃銘誠表示，這次大師個人賽有來自17個國家和地區的24人獲邀參賽，分別參加麵包、甜麵包及裝飾麵包組競賽，吳寶春參加的是麵包組大師賽。

　　他說，比賽規定參賽的大師必須在8小時內完成傳統法國魔杖、變化型法國魔杖、三明治土司、自創麵包、特色麵包、小麵包等至少250個麵包，再以味道、內部組織、視覺呈現、原創性等項目品評。吳寶春雖然是最後一個上場，卻獲得評審給予最高榮譽肯定。

[責任編輯：薛白璐]