許多亞洲旅遊勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。受到中國、印度、印度尼西亞、泰國，還有一襟相連的馬來西亞半島的影響，無怪乎新加坡的美食一網打盡了形形色色的食物。儘管臺北的食品安全也不錯(這十年還越來越好)，但比起追求極致的新加坡，臺北夜市也只好甘拜下風。
許多亞洲旅遊勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。泰國人驕傲地標榜曼谷大街小巷裏的美食，而香港人卻認為他們大排檔裏的粵菜讓這座城市成為街頭小吃當仁不讓的第一。天外有天，事實上只有一座城市能獲得亞洲最佳戶外小吃的美譽。馬來西亞檳城、印尼雅加達、澳門和廣州等城市，應該滿足於名列前十的榮耀。談到食物的多樣化、清潔、便利和綜合體驗，真正夠格參加這場亞洲最佳街邊小吃爭奪戰的城市只有兩個：新加坡和臺北!
第一回合：食物種類
說到食物的多樣化，當然新加坡更受青睞。早期香料貿易的主要交易中心之一，獅城因為人類對味覺享受的無盡追求而存在，這種說法一點也不言過其實。受到中國、印度、印度尼西亞、泰國，還有一襟相連的馬來西亞半島的影響，無怪乎新加坡的美食一網打盡了形形色色的食物。從咖喱魚頭到炸魚和薯條，從辣椒魚頭到煮玉米棒，新加坡的小販中心網羅了各種獨特美味。雖然臺北夜市品種豐富，也偶有原住民特色菜甚或來自世界其他地方的奇珍異肴，但你能發現的九成小吃，無論蒸餃還是臭豆腐，其烹飪之根都能直接追溯到中國大陸。
美食最豐富的是新加坡!
[責任編輯：陳寧]
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