English

第七屆海峽兩岸美食文化交流論壇在臺舉行

2017年04月27日 10:10:00來源:東南網

  東南網4月26日訊(海峽導報駐臺記者 林連金 文/圖)火焰片皮鴨、黃金龍蝦泡香米、茶香嫩子雞、布袋鳳吞魚翅羹、香燜稻草西施牛……昨日上午,第七屆海峽兩岸美食文化交流論壇在臺北登場,兩岸百餘家知名餐飲企業參與,目標只有一個,那就是如何攜手同進,實現“中華美食,全球共用”。

  近來,兩岸餐飲日趨成熟,美食文化交流更是愈趨頻繁,本屆論壇邀請到了王品集團創始人戴勝益、頂鮮101美食美景餐廳董事長周文保、安徽合肥市餐飲烹飪行業協會會長孔健等兩岸多位“飲食界霸主”,暢談美食文化與餐飲投資議題。

  有意思的是,活動現場一邊是“理論派”美食家侃侃而談,一邊是大廚或商家們展示各地創意美食。臺灣君品酒店副主廚簡敏宏現場展示了火焰片皮鴨的製作,當鴨子淋上君度橙酒點燃跳躍著藍色火光時,全新視覺體驗,引發陣陣讚嘆聲。

  這次大會還邀請了不少大陸二線城市現場“擺攤”推介美食,期望能以“食”領“遊”,帶動當地旅遊產業。“知道四川為何美女多嗎?”來自四川香天下餐飲管理有限公司廣東分公司的總經理李慶,當場吆喝起其公司的火鍋底料。他說,多吃辣有助排毒,所以四川妹子又辣又漂亮;他也希望透過論壇宣揚四川的美食、美景。

  活動除有多場美食文化高峰演講之外,也陸續頒發“兩岸十大名店”、“兩岸十大名廚”、“兩岸十大名師”、“兩岸十大名菜”、“兩岸金質餐飲連鎖品牌”、“兩岸十大伴手禮”、“兩岸金質食品原料品牌”等獎項。

  昨天,中國國民黨副主席陳鎮湘、臺灣“觀光局”官員等也出席了本屆美食文化論壇。

[責任編輯:李瑞艷]

相關內容

京ICP備13026587號-3 京ICP證130248號 京公網安備110102003391 網路傳播視聽節目許可證0107219號

關於我們|本網動態|轉載申請|聯繫我們|版權聲明|法律顧問|違法和不良資訊舉報電話:86-10-53610172