“神農丹姜”固然生長于“人人相害”的倫理土壤中，但是，其成為國人的“特供”食品，更離不開國內食品安全監管的寬鬆和懈怠。
近日，央視焦點訪談報道，濰坊峽山區農民使用劇毒農藥神農丹種生薑。神農丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。據悉，濰坊當地出產的生薑分出口姜和內銷姜兩種。外商對農藥殘留檢測非常嚴格，出口基地的姜都不使用高毒農藥。
此前媒體曾經報道過“硫磺姜”、“六六粉姜”，“神農丹姜”是“涉毒”姜家族中的新成員。而這個新聞令人吃驚之處除了涉毒花樣翻新，還有就是，涉毒姜和無毒姜生產供應的內外有別。
從報道中可以看出，濰坊菜農按照國內外不同的監管水準，而啟動“有毒生產模式”或“無毒生產模式”。當地菜農顯然知道，出口日韓等國的蔬菜沒法矇混過關，所以，種植外銷大姜、大蒜、大蔥等等都不敢逾越雷池。
然而，內銷姜的農藥殘留檢測，則形同虛設。報道稱，只要找幾斤合格的姜去檢驗，就可以拿到農藥殘留合格的檢測報告。而當地農民對神農丹的危害性都心知肚明，使用過這種劇毒農藥的姜，他們自己根本不吃。
濰坊的農民並非不能生產安全可靠的生薑，種植“神農丹姜”也不是因為無知與蒙昧。“神農丹姜”固然生長于“人人相害”的倫理土壤中，但是，其成為國人的“特供”食品，更離不開國內食品安全監管的寬鬆和懈怠。
儘管，目前尚無權威的檢測報告表明，“神農丹姜”藥殘是否超標，危害性究竟有多大，但是，這也恰恰顯示了食品安全監管機制的“無能”。當地用神農丹種植生薑，不是一年半年的事情了。然而，我們的食品安全監管沒有領先媒體發現問題。從產地到銷地一道又一道監管程式，那麼多地方的政府部門，竟然阻擋不住“神農丹姜”，真是個笑話。
現在山東方面正在收繳“神農丹”農藥，銷毀有毒的大姜、大蔥等農作物。這些工作固然必要，但當地更需反思的是，最為基礎的食品安全監控何以出現了空白；最需要整頓的是，基層食品監管職能缺位，監管機制形同虛設、漏洞百齣。而最近曝光的狐狸肉、老鼠肉冒充羊肉，以及此前曝光的諸多食品安全事件，也充分暴露了基層食品安全監管的乏力。
同時，也應該看到，“神農丹姜”並非特例。國內食品生產者採取國內、國外雙重標準，有其普遍性。外銷和內銷食品安全品質的巨大差異，不僅僅在生薑、蔬菜、水果，甚至也在乳製品等其他食品領域存在。國家品質監督檢驗總局副局長楊剛就曾表示，質檢總局的數據顯示國內的乳制產品86%都是合格的，出口產品98%都是合格的。
國人享受有毒食品、不安全食品的“特供”，無疑是一項悲哀的現實。一方面，希望山東方面珍視“中國菜籃子”的聲譽，不要頭痛醫頭，而是從根本上加強和改進藥殘檢測等制度；另一方面，國家層面在加強立法、鼓勵媒體監督之外，也要加強一線的監管力度，推進食品檢測資訊的公開透明。如此，方能早日讓國人告別食品安全的焦灼。
