食品安全領域每次細微的波動，都會引起公眾的強烈關注。從昔日的蘇丹紅、三聚氰胺到如今肯德基麥當勞供應商的過期牛排再加工，不斷出現的食品安全事件讓人反思：我們的食品怎麼了？
讀大學時學校流傳一個段子：在食堂的飯裏看到蒼蠅，尖叫的是大一新生，將整碗飯扔掉不吃的是大二學生，將蒼蠅“擇”出來繼續吃的是大三大四學生。初聽以為是笑話，後來當自己真正經歷後，才發現這原來是“前人經驗”的總結，因為見到過比蒼蠅還噁心的東西，心理預期就會越來越低，底線就會逐漸失守，這就是為何一些加工者能理直氣壯喊出“反正吃不死人”。
面對食品安全事件多發的事實，我們不得不承認，確有一些地方執法不力、監督不嚴，甚至對瀆職者的處理不夠。但我們是否也該自責，在飯館吃飯，看到骯髒的後廚、吃到蒼蠅蚊子時，我們是否只是在心裏抱怨“下次再也不來了”，而並沒有據理力爭，或向食安監管部門舉報？我們是否認為事不關己，是否抱著“我反正不吃”的心理置若罔聞？
或許有人認為這些事情“太小了，不值得”，但別忘了千里之堤潰于蟻穴，這不起眼的食品安全領域小事，我們看慣了，食品安全的底線就會往下移。
食品安全領域沒有看客。普通民眾與其抱怨，不如變“日常漠視”為“行動重視”，讓監管者獲得更多線索，讓不良商販無處可遁，還食品領域一份真正安心。（記者 何晨陽）
