豬肉價格成了6月份物價上漲的“帶頭大哥”，原因是生豬供應量連續兩年下降，供不應求。與此同時，海南、廣西等地香蕉卻嚴重滯銷。如何認識和科學應對農產品價格的漲跌，成為宏觀經濟健康發展的新課題。
個別農產品價格暴漲暴跌，其實無助於判斷經濟形勢的好壞。比如被視為CPI“主推手”的豬肉價格，由於去年同期全國肉價處於低谷，今年以來持續的恢復性上漲，造成統計數據上的“猛漲”。近來暴跌的棉花、大蒜等，則是相對於去年遊資大肆炒作導致的罕見高價而言。儘管一些廠商叫苦不迭，但目前“暴跌”後的棉花價格，也遠高於兩年前。
農產品價格主要應靠市場調節，必須堅持市場配置資源形成價格這一基礎，市場調控形成價格才能相對穩定，產品價格價值才能趨於一致。比如水果價格，完全由供求關係決定。
需要注意的是，農產品還有另一種屬性——工業行業的原材料。農產品價格波動影響的下游產業主要為：糧食經銷行業、飼料行業、農產品加工貿易行業等。比如棉花，其價格的劇烈波動會在很大程度上影響整個紡織服裝產業鏈的運作狀況。原料成本一旦大漲大跌，劇烈波動的價格通過產業鏈逐級向下傳導，由於具有一定的滯後性，會提高產業鏈下端的經營難度，提升經濟運作的成本。從另一方面看，這也對下游企業的品牌、成本控制力、終端議價能力提出了更高要求。
因此，合理的價格波動，也是一些行業優勝劣汰、加快發展方式轉變的一種催化劑，有關方面無須反應過度。防止農產品爆炒傷及經濟健康，政府“有形之手”作用主要有三：一是抑制過度投機炒作，二是為產業鏈的健康發展提供政策支援，三是為受衝擊嚴重的群體提供必要的救助。
