《重慶晚報》昨日報道，4月10日，重慶市巴南區工商分局接到群眾舉報，查處了一輛血旺運輸車，車上有1250公斤血旺。經檢測，血旺中含有國家明令禁止添加的福馬林(甲醛水溶液)。4月29日，生產、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子，因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪，被巴南區檢察院批捕。令人咋舌的是，僅這一家黑作坊，兩年內就生產銷售了700噸福馬林血旺。
早在2009年，就有媒體揭露重慶市巴南區一家作坊長年大量生產“甲醛血旺”，當時的重慶市質監局一位處長還說這是一個“新問題”，說明食品安全監管“任重道遠”。如今兩年過去了，“道”確實“遠”，“任”卻似乎一直不怎麼“重”，不然，也不可能在現今的“嚴打”中，查出一大批類似于徐氏父子黑作坊的毒血旺加工廠。事實上，這是當地“毛血旺”公開的秘密。有個朋友是江蘇某地的蘑菇大王，有次一塊吃飯，恰好他的一位大客戶——蘑菇經銷商也在，朋友說他售出的蘑菇都是無污染的，不過在座的經銷商承認到他手裏都是浸泡過藥水的，因為蘑菇的保鮮期很短，這樣做也是行內公開的秘密，並告訴我千萬別去買看上去特別光鮮白凈的蘑菇。當時聽到這實情，我一陣反胃，從此不管光鮮還是不光鮮的蘑菇，我都不敢吃了。可隨著我對有毒食品認知面的擴大，我發現我已逃無可逃。
在“食面埋伏”中，四面楚歌。監管部門似乎也很忙，按下葫蘆起來瓢，對許多市民都知道的“公開的秘密”，他們顯得很傻很天真，六大部門像一條鐵路的六個“段”，表面上分工明確，實際上卻互相推諉，因為終究不是鐵路，而是一個泥潭，誰都不願先跳下去清淤。與此同時，一些基層的監管者，也不得不知毒吃毒，畢竟，他們還不屬於億萬富翁，不屬於金字塔頂端。某種程度上說，明知是毒血旺，卻還要去吃，他們的痛苦比老百姓更甚呢。
一些監管者也不得不與民共“吃”，這是百姓之福還是禍？國家就是為此專門成立一個“食品安全部”也不為過。（洪信良）
