重慶市工商局8日在公安機關和高速公路執法總隊支援配合下，查獲一起源自貴州遵義的活雞添加礦物質案，遵義市工商、公安等部門據此嚴查“灌注活雞”源頭，搗毀了相關窩點。（《新華網》5月11日）
又是重慶！從今年4月份以來的一個多月裏，打擊食品非法添加行為方面成果豐厚，查獲了三聚氰胺奶粉、毒花椒、福馬林血旺、染色饅頭、染色鴨腸、灌注重晶石粉活雞等。這一事實警示我們，一些不法分子在利益的誘惑下，仍然不懼打擊食品非法添加行為的高壓態勢，敢於鋌而走險。可見，食品安全的監管任重道遠，打擊食品非法添加行為仍需給力。
4月中旬，國務院發佈了關於嚴厲打擊食品非法添加行為、切實加強食品添加劑監管的通知後，各地掀起了轟轟烈烈的“打非強管”佈置活動。但不可否認，聲勢浩大的“打非強管”活動所取得的成果較之食品安全存在的諸多問題，還相當有限。除了重慶、湖南、廣東、瀋陽等地查出食品非法添加案，大多數地方的“打非強管”工作還處在喊話造勢階段，沒有拿出實際成果。
是不是重慶才是食品安全的重災區？顯然不是，在日前湖南警方破獲的“瘦肉精”案件中，其“瘦肉精”銷售就涉及到全國16個省市。以常識來判斷，一個案件中的“瘦肉精”制銷就涉及這麼大的範圍，實際“瘦肉精”的制銷面應遠遠大於16個省市。而從媒體報道的情況來看，近兩年得到查處的“瘦肉精”案也就是湖南和河南兩起，只有湖南的“瘦肉精”案是當地畜牧部門在常規檢測時發現的，而河南的“瘦肉精”則是央視曝光後才查處的。這就給我們留下一個大的疑問，如此猖獗的“瘦肉精”，為什麼那麼多地方的食品安全監管部門就檢測不到？
再回到整個食品安全亂象中來看，食品產銷中存在的非法添加行為又遠不止“瘦肉精”。相對於食品安全中存在的問題，已得到曝光查處的非法添加行為僅是零星的個案。“我國2010年蔬菜、畜產品、水產品檢測的合格率都在96％以上”的官腔，在嚴峻的食品安全形勢下顯得過於荒謬。如果政府總是如此習慣性地掩飾食品安全存在的問題，對食品安全監管部門的的失職進行自我粉飾；面對輿論問責，又總是以監管點難度大、體制不順、人員不足等客觀理由來解脫，那麼，食品安全監管部門能有什麼樣的責任心和緊迫感來“真打實管”呢？
重慶查處的多種食品非法添加行為應不止存在於重慶，其他地方食品安全也不可能是凈土一塊。但大多數地方，似乎無視這一嚴峻現實，對貫徹國務院“打非強管”活動，還是滿足於會議貫徹會議、文件落實文件階段。如果食品安全監管部門僅滿足於“經常性排查，及時發現、徹底清剿”類的敲鑼震賊，而不是以執法為民的責任心和緊迫感，立足於拿出切實成果，這場聲勢浩大的“打非強管”活動，在一些地方有可能成為一場應景的政治秀。（汪貴傑）
