近來，包括乳業標準在內的諸多新國標飽受質疑。11月28日，人民日報發文稱乳品新國標初稿由蒙牛、伊利及光明集團等起草。送審稿中菌落總數、蛋白質含量這兩項關鍵性標準在國標出臺前被“莫名”推翻，新標準被指“倒退”。專家呼籲衛生部公開會議紀要，讓公眾了解定標過程。這裡的“專家”，是包括中國奶業協會乳品工業委員會副主任在內的多名多次參加國標制定討論會的奶業專家。
這種事一般來講都是消費者拍案而起，現在連專家都看不下去忍不了了，可見情況有多嚴重。眼見要背上千夫所指的罵名，乳企也有話說。據11月29日北京晨報報道，乳企稱負責起草的只是最初討論稿，最終稿要綜合各方意見，不代表企業單方意志，企業綁架和左右標準制定的說法不成立。同樣的，在速凍食品新國標的爭議中，涉及企業也紛紛洗白自己。
本來，人們還以為衛生部被大企業綁架，可憐見兒地患上了“斯德哥爾摩症候群”。原來並非如此，企業沒動手綁呢，難道“有關部門”就已經自動靠攏上了？衛生部必須趕快公開會議紀要，把所有新國標的制定過程公開透明化。否則不僅這個黑鍋沒人替你們背，備不住還會有人趁機再潑黑漆。堂堂國家部委，理論上也沒拿這些企業什麼好處，何必呢？
另外，還有一種論調是，降低國標是一種以退為進，“是一種底線式的強大存在”，在底線之上優勝劣汰。這種想法未免也太不食人間煙火了些。現在有標準管著，有消費者不依不饒，那些財大氣粗的企業還想盡辦法鑽空子，逃避責任。一旦標準降低，口子放開，難道他們反而會基因突變，憑空生出滿身道德的血液？對“性本善”的人，孔子尚且有“取乎其上，得乎其中；取乎其中，得乎其下；取乎其下，則無所得矣”的訓誡；對“來到世間，滿身都是血和骯髒”的資本，誰能擔保他們不會一再地下流化呢？
