四川南充嘉陵江畔一條小巷新開了一家火鍋店，店裏27名員工是聾啞人，借助呼叫器和紙筆與客人溝通。據火鍋店經理賀元國介紹，聾啞服務員佔員工總數的60%，大都來自特殊教育學校，懂手語，能識字。（7月26日《成都商報》）
在“最安靜”的火鍋店裏，如果說服務員的“沉默”是無奈之舉的話，顧客的輕聲細語則飽含人文關懷。通過手勢和文字，消費者和服務員之間的社會互動得以完成。換言之，大面積使用聾啞人作為服務員，並不會對消費行為造成實質性的損傷。
對殘疾人來說，勞動就業是走向社會、參與社會、融入社會的重要途徑。讓殘疾人可從中獲得一定的經濟收入和社會地位；更為關鍵的是，勞動就業構建了殘疾人的社會支援網路，避免了殘疾人被邊緣化。
“最安靜”的火鍋店通過市場的力量，解決了數十名殘疾人的就業難題表明，並非所有的公共問題都只能由政府單方面來解決，市場和社會所蘊含的力量往往不容小覷。同樣，社會學認為，人類社會的典型特徵就是符號互動。一方面，商家通過雇用聾啞服務員，向顧客傳遞出關愛弱勢群體、促進殘疾人就業的符號；另一方面，這些符號建立在社會認同的邏輯上，為廣大消費者所接受。因此，商家的善意和消費者的心意，共同支撐起殘疾人的就業夢想。
關愛殘疾人，既不需要冠冕堂皇的口號，也不需要蜻蜓點水的“淺閱讀”。“最安靜”的火鍋店，超越了形式關切，帶給殘疾人最實質的關愛。長期以來，殘疾人在就業市場中飽嘗社會歧視之苦。這裡面，固然有制度建設滯後的因素，人為的“藩籬”也同樣不可忽視。不少人對殘疾人存有偏見，視他們為“累贅”和“包袱”，經常在無形之中傷害了殘疾人。
