從環境角度講，很有必要整飭燒烤攤，治理方式可以疏代堵。
6月中旬，北京市城管執法局表示，將聯合環保部門加強對市內燒烤攤的嚴打。近日，新京報記者調查發現，在北京市區，仍有上千的燒烤爐密布在各條街道、衚同。燒烤攤上方往往存在重度污染，有的燒烤攤烤爐點火後，PM2.5數值翻了900倍。
一邊是燒烤炭爐“圍城”，一邊是霧霾頻襲、環境堪憂，PM2.5治理，拿露天燒烤開刀，也就不難理解。
早在13年前，北京市就頒布法令嚴限露天燒烤，但久治未絕。今年1月，北京市環保局起草的《北京市大氣污染防治條例》中，又明令禁止“在城鎮地區的公共場所露天燒烤、騎墻（窗）燒烤”。而今，嚴打市內燒烤攤，無疑是著眼于污染整治的政策重申。
露天燒烤攤的“原罪”，並不止于“油煙污染”：油煙熏人、噪音擾民、衛生條件“臟亂差”、食品安全無保障等，都深受詬病。也難怪，今年4月1日至7月15日，北京市城管熱線受理露天燒烤投訴，竟多達13732件。
對於燒烤，有人或許說“就好這一口”。但城市是大家的，任何權益與喜好，都不應傷害他人的生活權益。環保組織有權威調查，在PM2.5的污染源中，餐飲排煙僅次於汽車尾氣。
對北京來說，露天燒烤幾乎已成公害，口食之好與空氣清潔相比，總得有所取捨。燒烤炭爐“圍城”，治理刻不容緩。當然在治理方式上，可因勢利導：比如說，引攤入街，與居民區適當隔離；引導攤點採用燃氣烤爐，減少煙霧排放等。作為攤主，應有起碼的“環保擔當”。作為燒烤愛吃一族，也有責任防止因自己的消費行為助長城市污染。
