糖價高企增加全球食品通脹壓力
今年巴西甘蔗產量預計將下降10%，圖為巴西農民正在收割甘蔗。人民圖片
洲際交易所10月原糖期貨價格和倫敦交易所8月白糖期貨價格在過去一週全線上揚，聯合國糧農組織糖類價格指數從5月到6月激增了14個百分點，引起市場對糖類價格的密切關注。糖價的迅速上漲推升了全球食品通脹壓力。
多重因素推動糖價上漲
從供給方面看，世界最大的蔗糖生產和出口國巴西10多年來首次下調了糖產量預期，成為此輪糖價上漲的重要推動因素。巴西蔗糖產量約佔世界產量的55%，蔗糖成為巴西出口換匯的“白金”。2010年巴西蔗糖出口2500萬噸，出口額達到100億美元。
最近兩年，過多的雨水使巴西的甘蔗品質下降，產量增長減緩，預計今年巴西甘蔗產量將下降10%。但是國際市場對生物乙醇和糖的需求量卻在持續增長，供需缺口擴大使國際糖類價格節節攀升。甘蔗不僅是重要的食品原料，也是生物塑膠和生物乙醇等行業的重要原材料。
走私等投機因素是推動糖價上漲的另一大誘因。巴基斯坦工業生產部稱，巴基斯坦有足夠的食糖儲備，不會面臨食糖短缺。但是，巴基斯坦的食糖價格卻在持續攀升。市場分析指出，這是因為大量食糖被走私到阿富汗或被大量囤積，造成價格偏離供求曲線。泰國制糖商公司總裁表示，泰國的糖類生產業也面臨價格扭曲問題，部分產品被非法走私，從而造成正規出口渠道短缺。
由於此輪糖價飛漲還存在天氣導致的出口滯後等因素，有市場分析認為，最近糖價上漲只是短期現象，糖價將會在夏季的某個時候開始下降。在過去的一年多時間裏，由於對糖的需求量持續增長，更多的農民開始擴大甘蔗種植面積並採取新技術提高產量。這就意味著，糖的供給量很可能會隨著時間的推移而增加。泰國是世界第二大蔗糖生產國，今年泰國糖產量將從710萬噸增長到960萬噸，出口量也將從去年的579萬噸增加到今年的630萬噸。
發展中國家更易受影響
“糖類價格上漲促使食品加工廠的需求轉向果糖等以糧食為原料的甜味劑替代品，造成糧食深加工產品的價格全面上揚，帶動糧食原料價格整體上升，這是此輪糖價和糧食價格聯動上漲的機理所在。”國務院發展研究中心研究員程國強在接受本報記者採訪時分析說：“食品價格上漲會增加通脹壓力，這一點在發展中國家表現得尤為明顯。因為發展中國家恩格爾系數較高，食品支出佔家庭支出的比例較大。因此，食品消費在消費者物價指數構成裏所佔權重也高於發達國家，食品通脹率將直接影響消費者物價指數。”
聯合國糧農組織食品價格指數6月達到234點，比去年同期上漲了39%，其中糖類價格指數的增長成為最為顯著的增長點。雖然穀物價格呈現回落趨勢，但是糖價以及肉類和奶製品價格的較大上升幅度從整體上拉高了糧價水準，增加了通貨膨脹壓力。據高盛公司預測，明年大宗商品價格還會繼續上升。聯合國糧農組織高級經濟師阿巴希指出，2011年至2012年的全球糧價通脹壓力或許不會超過一年前，但糧價將繼續保持高位。程國強也認為，目前國際市場上糖類和玉米等糧食的價格與能源價格掛鉤，雖然不排除短期內糧價呈現週期性波動可能，但長期來看糧價不斷攀升的趨勢不可避免。
