德國每年扔進垃圾桶的食品多達1100萬噸，價值約216億歐元，其中居民扔掉的食品多達670萬噸，佔食品浪費總量的61%，平均每人每年浪費81.6公斤，價值235歐元。儘管德國聯邦農業部上周公佈的這一調查結果顯示德國食品浪費程度十分驚人，但與歐洲其他國家相比仍是小巫見大巫。歐洲議會今年初公佈的數據顯示，歐盟每年浪費食品多達8900萬噸，平均每人每年浪費179公斤。“富裕”的歐洲是個不知愛惜食品的“壞孩子”。
據國際紅十字和紅新月聯合會《2011年度世界災難報告》統計，全球尤其在非洲，每年約有300萬兒童因營養不良死亡，近1.78億兒童因缺乏食品發育不正常，約10億人挨餓度日。面對於此，歐洲卻大肆浪費食物，自然有損道義形象。
歐洲居民食品浪費現象成因複雜，不僅僅是居民個人生活習慣問題。居民浪費食品的主要原因是大量廉價食品充斥市場，德國食品價格甚至居於全歐最低，消費者浪費成本低，百姓自然難以珍惜。多年來，歐洲食品市場的人為扭曲，是農業補貼政策的結果。歐盟農業每年獲得的各類補貼資金多達千億歐元，其中直接來自歐盟總部的補貼幾乎佔歐盟全部財政支出的一半。有研究顯示，歐盟鉅額農業補貼一方面保持農產品低價供應，另一方面也刺激了農產品向歐洲以外地區出口，擠佔國際農業市場，使以農業為主的發展中國家很難出口到歐洲，但又不得不從歐洲進口廉價農產品，長期陷於不公平的依附關係中。
看來，食品浪費不僅事關居民消費習慣，也關乎歐洲的道義形象和道義責任。歐洲酒肉臭，非洲凍死骨。消除食品浪費現象不僅需要政府呼籲和教育民眾轉變消費觀念，珍惜食物，更重要的是歐盟和各國政府本身要改變政策，關鍵可能在於減少、甚至消除政府對農業的補貼，健全食品市場機制，通過市場調節提高浪費成本，促使歐洲消費者珍惜食物，同時也減輕農業補貼對發展中國家造成的實際壓迫。（金鋒 旅德學者）
