臺灣《聯合晚報》5日發表社論說，帶一點血色的半生熟牛排，有人愛吃，又以美國牛為上品。臺當局打算開放美國帶骨牛肉進口的消息傳來之初，還可見若干餐廳摩拳擦掌，以丁骨牛排號召饕客。但事件發展隨即像是坐上雲霄飛車，到5日“立法院”三讀通過“食品衛生管理法”修正案，這兩個多月以來，美牛風暴掃過藍綠“立委”、掃過“內政”掃過“外交”，掃過“國安會”和“總統府”……這場牛肉事件如此血淋淋，對馬當局真是一個痛切的教訓！
今天回顧這整件事，美國牛肉本身的風險可能尚非關鍵核心。但從楊志良宣佈帶骨美牛進口，卻在短短時間內對於牛絞肉和內臟部分也要開放表示“非常失望“，事件走向逆轉之路。其中在多少路口，當局可能有溝通、解釋、補強、更正的機會，但官僚的反應永遠慢民意一拍，越描越黑欲蓋彌彰。
且看：郝龍斌帶頭反當局，民意迴響熱烈，“閣揆”才來讚郝市長做法也有助益。藍綠“立委”一致反應強烈，行政部門才來表示“三管五卡”。朝野協商到了要推翻當局對美議定書的地步了，“國安會”才出面強調毀約後果沉重，反而讓民眾感覺當局在挾洋自重。最終各界矛頭指向決策高層應有人負責，馬英九卻還是在護“國安會”批“衛生署”！這整個過程，如果行政部門真能體察民意並洞察機先，在對外議約的同時，就強調絕不違背人民健康福祉；在“立院”反彈之前，就先宣佈行政控管；在美國高姿態之前，就向人民宣示護民堅定立場；在民怨燒成野火燎原之前，就先道歉先懲處先負責，則事情演變會多麼地不同！
事到如今，行政部門面對“立院”強勢修法，可謂“喪權”；對美毀約自傷形象，可謂“辱國”。真是輸得徹底！但事情還沒完。對外要修補臺美關係，對內仍有民間團體擬“公投”復決的壓力。
社論最後說，牛肉教訓真的是血淋淋，從本來很多民眾對美國帶骨牛肉並不真有那麼大疑慮開始，走到差點連軍售都可能有問題，此一事件正是馬當局很多決策太自負的縮影。今天的“立院”修法並非問題的結束，執政團隊應戰戰兢兢。
