加入羊肉精粉的開水就可以變身羊湯，豬肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想讓肉製品口感鮮嫩可直接加入嫩肉粉……如今這些輕易就能改變食品特性的各類調味品、添加劑在一些食品批發商城隨處可見。但人們是否能安全進食，記者從市場到企業，從監管部門到檢測機構，一路追蹤部分調味品生產銷售鏈條，卻無人能給出明確答案。（1月21日 新華網）
開水變成了羊肉湯，既是八仙過海——太神奇，也是飛機上挂暖瓶——高水準，如此美妙生活，讓人看不懂，更讓人看不清，端在顧客面前的食品，到底是開水，還是羊湯；不知是豬肉，還是牛肉。
大家都讀過“神奇的魔棒”故事，故事中講到，就是有了它，你要什麼會有什麼，要吃的就會有吃的，要吃的更有喝的，如果開水能變羊肉湯，豈不勝過“神奇的魔棒”了。當然孫悟空的七十二變只能變自己，也變不出個食品來。
既然這麼神奇的食品，到底是什麼味道？就是說，開水變羊湯讓什麼變了味？
這是一種社會沒有了公平和正義的味道，弄不清真假的味道，更是讓誠信變了味，讓道德變了味，讓品質變了味。
老百姓想吃什麼，就吃什麼？吃的是一種原汁原味，更是其純真之味，不需要任何添加劑，也不需變什麼味。要有味，只是有原料上加上一些調料而已，而不是把開水變羊肉湯，把豬肉變成牛肉來糊弄百姓。
如今，食品安全問題已經引起了人們的強烈關注，稍不留神，餐桌上就會有危險，諸如瘦肉精，毒奶粉之類，嚴重擾亂了百姓的正常生活，破壞了社會秩序，讓社會少了一份誠信，缺少了一種道德。而讓哪些商家身上沒有道德和誠信的血液，也沒有良心。
安全是百姓的第一需求，安全也是社會的生命根本，食品安全不僅僅是百姓的胃腸安全，而且是生命安全，更是社會安全的大問題，沒有安全，就沒有生命，更無良好的社會秩序。
開水變羊湯，就是說，只要飯店裏隨便一使魔棒，會出現所謂的神奇的食品來，但這裡面，既沒有了安全措施，也讓商家失去了誠信，缺少了道德，更是沒有了品質要求和標準，不僅僅讓社會不安全，也可以說是嚴重的危害到自身生存問題。
這也告訴我們，對於食品安全，不能僅僅停留在監管上，而且也要在創新上下功夫，通過提升管理的能力，增強管理的本領，提高管理水準，築牢道德的防線，還要給食品安裝上殺毒軟體，從而揭穿那些食品魔術真相，食品才會安全，社會才有安全可言。 （台灣網網友 白峰）
（本文為網友來稿，不代表台灣網觀點）
