開漳聖王廟前賣鴨肉——那些融入臺灣人生活的信仰
臺灣新北的金山老街又名“金包裏老街”。這裡曾經是臺灣少數民族平埔族的聚居地，“金包裏”就是由平埔人稱“基巴裏”音譯而來。金山老街雖已有數百年曆史，但兩邊建築在1895年遭日軍縱火焚燬，大多數建築都是日後重建，既不堂皇也無華麗，但居民遊人穿行其間，和著兩邊店家的各色美食及家常用品，散發著一股濃濃的生活味。
金包裏老街從早到晚都是熱鬧的，從頭到尾都是誘人的美味。其中最熱鬧的地方肯定是老街西段十字路口的“廣安宮”前，最令人難忘的美味肯定是“廣安宮”前的“金山鴨肉”。
“金山鴨肉”之所以是近悅遠來的美味，是老闆對製作鴨肉精益求精的結果。一般的鴨子養80多天就出售，而他的鴨子要養130多天才宰售。鴨肉都是現宰現做現售，熬煮鴨子不放人工味精，只加自家的秘制調料。蒸煮出來的鴨子，鴨皮不會脫落，內外一致，將鴨肉的鮮美原汁原味地呈現出來。鴨肉攤平日裏一天要賣四五百隻，假日裏要賣一千多只。由於吃鴨肉的人太多，周圍十多家商鋪的一層都租了下來，可見人流的壯觀。
有意思的是，這鴨肉攤就設在“廣安宮”的前庭，兩者簡直就是一家的樣子。廣安宮祭祀的是“開漳聖王”陳元光。唐總章二年(西元669年)，泉潮間蠻獠反，陳元光父親陳政臨危受命率兵入閩平反，年僅13歲的陳元光隨父出征。至總章三年，陳政艱苦征戰，連克36個蠻獠山寨，取得平亂決定性勝利。唐儀鳳二年(西元677年)，陳政積勞成疾卒于雲霄，21歲的陳元光執掌帥印。為了強化對閩南的治理，促進民族融合，陳元光建議朝庭在泉州、潮州間設郡縣。後經武則天批准設漳州，陳元光成為首任刺史。當時的漳州，生產落後，人文未開。陳元光獎農事、修水利、建書院，鼓勵漢蠻通婚，把中原農耕、紡織、燒陶、冶鐵技術帶到漳地，改變了當地刀耕火種的狀態。景雲二年(西元711年)，陳元光在與一股蠻獠殘寇作戰中負傷身亡。陳元光死後，當地民眾懷念其對促進閩南發展，加強民族融合、維護朝庭對邊郵統治作出的貢獻，設祠紀念，歷朝歷代對陳元光也不斷追封，“開漳聖王”遂成為漳泉等地的重要民間信仰，民眾闖南洋時捧著他，數百年前過黑水溝到臺灣帶著他。這座被稱為“廣安宮”的開漳聖王廟，當然地是漳泉民眾建設金包裏的象徵。
當初移居臺灣的先民，面對惡劣的生存環境，來自家鄉的神靈是他們最大的心靈慰藉了吧。他們一無所有，衣不遮體，甚至還面臨族群殺伐。家鄉的神靈看他們哭、看他們笑，給他們力量、給他們希望，數百年間，人與神早就是互相的一部分了。你看這個鴨肉攤，在神靈的門前宰鴨煮肉，吃的人人頭攢動，真是生意興隆。你再往裏走幾步，跨過廣安宮的門檻，這裡香煙繚繞、儲神莊嚴，聽不見門外喧囂的人群。在這裡，神的威嚴與人的生活，神的憐憫與鴨肉美味完美地統一起來了，神就在人們的生活裏，美好生活就是對神最好的敬意。
前幾天，臺灣發生了“眾神上凱道”抗議“滅香封爐”的事件。民進黨當局以“環保”為名，嚴令各地宮廟“減香封爐”，同時制定“宗教團體法”把手伸進宗教界。其實，明眼人都看出，這個以環保、規範為名，以臺灣民間信仰為改革對象的行為，只是民進黨政權又一次“去中國化”運動而己。臺灣的民間信仰奉的都是開臺先民從大陸分靈去的神，傳承的都是中國文化，演繹的都是保境安民維護一統的故事。如果說修改歷史教科書是“文化臺獨”最後一里路，改造影響全臺民眾的民間信仰則是“去中國化”的最後一個堡壘。
只是，臺灣的民間信仰，早己與人民生活融為一體，就象金山老街的鴨肉與廣安宮的開漳聖王，早就互為依存，是彼此的一部分，你想去就去得掉嗎？
當年，日本殖民時期的“皇民化”運動中，以刺刀、馬鞭、警察為先導，以大米、白糖為誘餌，強迫臺灣人燒掉祖宗牌位、改挂天照大神，拆毀漢人寺廟、參拜日本神社，雖然每年有數萬人去臺北參拜臺灣神社，但是，臺灣人民心向祖國的赤子之心從未改變。
日本殖民者用刺刀未做成的事，今天的民進黨能做到嗎？（台灣網特約作者：且十）
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