本期要教大家做的美味是丹麥紅豆麵包。原料：高筋粉250克、酵母5克、鹽3克、雞蛋1個、糖15克、黃油150克、豆沙餡、大紅豆適量。麵糰製作過程：高筋粉中加入酵母等原料，用水和出面筋網，再加入黃油和成型，醒發備用。麵包製作過程：麵糰三疊三搟成大包酥面皮，將面皮切成長方形並在兩側切出麵條，將紅豆餡放入面皮中再將兩側麵條編成麻花辮。醒包20分鐘後刷上蛋液入烤箱烤制25分鐘即可。