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林太一：仙蹤林案例分享及未來網路規劃
台灣網7月9日消息 2009年兩岸網際網路發展論壇7日在北京開幕，仙蹤林集團營運總監林太一發表了題為《仙蹤林案例分享及未來網路規劃》的演講。以下是演講全文：
各位來賓下午好，今天很感謝中國網際網路協會、旺旺中時媒體集團給了我們這麼好的環境，讓大家能夠學習到在網際網路的過去、現在和未來。
我們公司是做餐廳是做飲料的，跟各位比起來，我們能夠傳達給各位的資訊非常少，我們公司是利用好網路怎麼把資訊傳授給客戶，跟客戶做什麼樣的互動，我的主題會做這樣的報告。
我的內容第一是做一個自我介紹，第二是公司背景，然後是網際網路的活動，最後是簡單的總結。
我在臺灣出生，1998年，在臺灣畢業之後就到日本去求學。我自身對餐飲是非常有興趣的，大家知道在亞洲國家尤其是在日本服務業做得很透徹。在日本的學習過程中，邵總剛才也提了日本很優秀的系統，在介紹我們公司之前把我在日本較好的經歷或者是應用在網路上的實際的東西跟各位做交流。
我在日本餐廳工作的時候，他們有一些店舖顧客拿手機撥商店的號碼，就可以獲得一個優惠券。他們手機服務業務做得很透徹，可以用手機做很多事，剛才的餐廳優惠券是一個直接的例子。
另外，現在我要查從北京到近郊比如說通州怎麼去，可能是去南邊怎麼去，可能是上網去查，但是在日本用手機就可以了。比如說我從東京到大阪出門的時候，現在幾點幾分，然後什麼時候走，幾點能到，這一塊手機都能做出來。
我最近有收到12580給我的資訊，麥當勞有一個符號，去現場可以折扣換5元、6元。這個東西在日本用得很詳細，比如說在超市裏面買蔬菜、買肉上面全部是有這樣的符號，比如說拿手機對著這個蔬菜一照就可以顯示這個青菜是哪個農家種的，什麼時候種的，包括這個農家做了多久這樣的過程。我買青菜的時候就知道這個菜是哪個農家買的。在顧客的安全性方面他們做得多一些。
另外是付費的方面，這不是了不起的方式，買東西都可以拿手機付費。他們在網路中可以做到看病，用這個去看診。還有搬家，我在日本搬家搬了將近10萬元人民幣，我住了非常久，我太太跟我一起過來搬家搬了10萬元人民幣。搬家的時候是什麼，我用攝像的方式把這些照出來，我可以裝70箱的書，把這些攝下來。搬家公司直接給我報價單。我同時發給3、4家，這些東西在很短的時間內可以做到。大陸現在也應該有這樣的技術，我們能不能把這個做得這麼細而已。我的同事在北京要找房子很累跑了4、5天每天汗流浹背的，每天到處跑。我在日本去看房子都是直接到仲介公司去看，他們把房子的照片都拍好了，還可以調節，按左按右都可以去看房子的結構、構造和大小，你可以去挑覺得這不錯去看就好了。我們在找房子、搬家的時候都花了很少的時間。這邊是以後可以跟大陸探討的東西。
邵總剛剛提了一些找工作的資訊，之前我也待過一家人力仲介公司。我們公司的系統是這樣的，之前把所有的想要求職，什麼時候有時間，他們會有比較細的用手機表格，比如說今天這個禮拜可能禮拜三、禮拜五有時間，禮拜五可能是上午8點到下午5點有時間，或者是下午12點有時間。這樣的資訊全部會發在我們公司來，如果我們公司的電腦系統如果能直接管理，如果說今天有一個工是需要同一個時間的，不是所有都發而是會選擇性地發資訊。也就是說今天這個時間有空才有可能收到這些資訊。這是我在日本的公司實際的運作。
接下來是重點介紹我們公司的網路廣告方面的資訊。首先大家可能都是一些媒體或者是一些電腦網路相關的工作的，可能對仙蹤林不是很清楚。首先我做一個簡單的介紹。
我們公司目前有兩個比較大的平臺，一個是仙蹤林，一個是快樂檸檬。這兩個最大的差別，仙蹤林是有座位區，快樂檸檬完全是外賣的店舖，只不過是大小的區分，我們的員工也好，這兩個有所不同。
仙蹤林是在1996年在香港成立的，同年于大陸正式成立中外合資的上海仙蹤林餐飲有限公司，我們的宗旨是在店舖裏面給顧客很輕鬆。上網、喝茶、聊天。我們公司也有鞦韆、流水，把環境做包裝，讓顧客可以輕鬆、休閒地消費。目前在大陸有近200家仙蹤林的分店。
第二個品牌是快樂檸檬，2006年剛成立，在市面上反饋很好。我的重點是集中在做快樂檸檬這一塊，把從日本學到管理的東西，目前到了這樣的階段。主要消費群體還是年輕人，我們的宗旨是讓消費者的年輕人感受一下快樂的氣氛，這是我們公司的宗旨。
接下來我介紹一下我們公司在網際網路上或者是網頁上的宣傳廣告所做的實際的效果。我覺得網際網路是一個傳教士，可以比任何的方式都更快、更經濟、更直觀，更有效地把思想資訊傳播開來。大家對臺灣茶的特徵不是很了解，我做了一個簡單的比喻。很多人可能都會喝香港的奶茶或者是南方的奶茶，這些茶味非常濃，相應要用非常濃的奶去衝，這樣喝下去感覺比較膩一點。臺灣茶的特徵是淡淡的清香的茶，你喝下去會很清香。
仙蹤林在香港操作的時候遇到了較大的難題，香港我當初去創業的時候，香港人說這是什麼茶這麼淡都是水味，沒有感覺。這裡我們當初用了非常大的力量，在網路上、媒體上也好都做交流，告訴顧客說其實這是另外一種產品，新產品讓客戶接受這種過程是很痛苦的。我們花了很大的力量去教給顧客這樣的新產品。我們在網路上就不斷地把臺灣的一些實際的效果，像這邊也有很多朋友從臺灣過來，我們也知道中午吃個飯、喝個奶茶、喝個紅茶，晚上約三五個朋友過程喝茶這也是很常見的，我們把臺灣的特色在網路上給客戶做宣導。
到後來像一些熱帶的水果、小吃，在仙蹤林比較有趣的是這樣的情況。吃炸豆腐和烤雞翅可能是大陸習慣，所以我們慢慢地把臺灣的茶文化介紹給大陸的朋友。
網頁是仙蹤林的營運策劃者，下面我傳遞一些加盟店的資訊，我們公司加盟條件是怎麼樣的，需要多少的資金，來了之後能學到多少的東西。這樣的東西在早期的時候我們有很大的回饋。當時大家都不清楚，去香港這裡玩，看到了這樣的店舖，今天有四川的、重慶的過來說想加盟你們，這需要看你們的網頁在當地的效果。
另外是通過網際網路能夠及時取得店舖的營業資訊。店舖每天都會利用他的系統，把他的營業額開過來，我們知道當天是不是賣得好，下一步的話我們要統一下面的運作，這裡餐飲都做得詳細一點。
利用網上招聘的資訊這大家都知道了，不多說了。定時召開各地視頻會議，現在上海、廣東視頻同時開，大家探討很重要的會議。這樣的溝通過程很快，不是上海開完了資訊又打到香港、廣東這樣的情況。最後是透過網路監控設備去了解現場的狀況，我們公司有17家左右的實際店舖運作，有需要的話我們可以適當做切換了。這個東西讓我們了解到現在這個店舖的人員比較少了，可以做這樣的資訊回饋，或者是顧客在抱怨了，這種資訊我們會了解到，趕快跟店舖了解一下是什麼情況。對店舖的監控、人力調度都有非常大的便利的操作方式。
第三，網頁是仙蹤林的管理者，我們通過網頁反饋給顧客資訊。顧客現在大家比較知名的是大眾點評網，什麼比較好，什麼比較衛生，什麼服務不好，什麼品質很差。通過這樣的品質反饋我們可以迅速地做顧客處理。我們有網路遊戲區，或者是一些福利，是要登錄會員才可以進去。我們通過收集諮詢資訊之後發給他們，發給他們一些公司的新產品，或者是折價的資訊。最後是線上的Q&A這可以反饋到公司去，顧客處理速度快，這樣才會提高，這是我們公司整體的情況。
剛剛我們談到了這麼多內容，有一些新的東西我們也隨時更新，讓公司能更好地掌握現場的運作情況。我們通過一些會員網路系統，最初是廣告宣傳，或者是推動活動的績效及數據，可以更好地知道市場，以及顧客的喜好，可以很快地調節達到我們的競爭力。
我們有仙蹤林的網路出版物，我們通過跟顧客做交流，可以介紹店舖的位置。還有新商品的活動、季節產品、折價券、積點券、促銷活動，每天我們都可以給顧客最新的資訊。
網際網路的應用非常廣泛，不同的行業有不同的客戶瀏覽群，當我們選擇廣告的時候會選擇顧客去吸收，或者是看電視、看網路也好有一個時間段是有選擇的投放。企業在投資廣告的時候最重要也是要看將來的回報率。
這是我在搜狐公司做的介紹，這是去年10月份左右去搜狐做的報道。旁邊這個是焦點房產網也是對我們產品的介紹，這對餐飲業來講時間是很高的，今天投放了廣告，隔天可能就40%、50%的增加營業額。這裡是我們在什麼樣的網路或者是什麼樣的時間段做的投放。
這是剛剛提到的大眾點評網，在這裡隨時隨地找到店面的位置，性價比也好等等東西公司會定期做更新，甚至是有一些反饋我們可以隨時去做，去選解答一些顧客的疑問。
這是仙蹤林的網頁，有一些新的資訊，新品的推出，跟顧客做互動。快樂檸檬有一些大的電視機會放我們的廣告片。我們接下來也在規劃希望跟客戶做互動，像麥當勞的例子也好，我們想能不能在做更及時性的網路上的直接互動，這對顧客也比較新奇，從點單到出餐要花到兩到三分鐘的時間，他可以很開心地在店舖裏面等待，這是我們追求的目標。
下面是快樂檸檬，整個形象設計做得細一點，有的地方是要申請會員才能進去，網路遊戲也好，互動也好。我們之前也做了這樣的選擇，我們做精品給顧客，讓他們知道有這樣的網頁讓他知道能上這樣的網頁多，對我們公司做一些了解。我們公司在快樂檸檬的點擊率比較高，這是包裝做得比較到位一點。
在2008年的時候，網際網路的市場規模達到了132億，剛才的專家也提到是在不斷地翻倍成長，這裡我們看得非常重要。網際網路的廣告是我們儘量能夠吸引到顧客，怎麼樣什麼時候去觀看，再讓他去跑，讓他去點，或者是去訪問，一些高中生或者是大學生，拿到小精品就很開心，在上面做卡通，做互動。
網際網路已經成為生活的一部分了，我們將利用網際網路，更集中、更快、更具體地對於我們鎖定的顧客群來作為我們理念的宣傳。提升我們自己企業的發展。我相信各個企業也就是在這塊產品尤其是各位應該做得比我們更專業一些。
