農業部畜牧總站副站長鄭友民介紹，我國水禽類的大宗品種鴨鵝年飼養總量達到４３億隻，鴨鵝肉每年產量達到５５０萬噸，飼養量和肉產量均佔世界總量的７５％以上，其中鴨的年末存籠量和屠宰量佔到世界總量的６７．３％和７４．７％。水禽飼養已經成為許多地區特別是南方一些省區畜牧業生產的重要組成部分。
