為推動企業特別是食品企業加強道德建設，自覺為消費者生產安全、放心食品，中央宣傳部、中央文明辦、工業和資訊化部、國資委、國家工商總局、國家質檢總局、全國工商聯以“以誠實守信為榮、以見利忘義為恥”為主題，組織開展了“百家食品企業踐行道德承諾”活動。為督促參與踐行道德承諾活動的企業採取紮實有效措施兌現承諾，七家主辦單位又推出了“百家食品企業踐行道德承諾網上行活動”。截至2009年1月22日，網上行活動已經在7個省區市的11家企業舉行，引起社會各界強烈反響。
在啟動儀式上，百家食品企業作出承諾：“恪守職業道德，制售放心食品；遵守法律法規，接受社會監督；嚴格經營管理，確保產品品質；嚴把材料關口，杜絕食品污染；完善服務體系，做到負責到底。”切實引入消費者的監督是活動的重要環節。蒙牛開展了“萬人監督————牛奶安全工程”，建立萬名消費者安檢員隊伍，邀請消費者到蒙牛工廠實地檢驗，將蒙牛牛奶生產過程當中的檢測程式完全透明地向消費者展示出來。伊利接連推出了“把好職業方向盤”、“十佳職業道德標兵”評選等活動，全面加強了企業道德建設。
在人民網、新華網、央視網、中國經濟網、光明網等網站上，許多消費者對此次活動積極響應：“食品安全監管需要公開、透明！政府、企業、老百姓都是不可缺少的一環。希望更多地提供溝通交流的平臺；希望百家企業能實事求是，履行承諾！”
央視網與中國文明網還特別推出“百家食品企業踐行道德承諾”系列訪談。在第一期訪談中，蒙牛和伊利集團的負責人就如何加強企業監管等發表了看法；春節臨近，中糧集團的食品安全負責人介紹了如何嚴把食用油生產的每個環節。
企業誠信建設不是一朝一夕之事，七部委主辦這次活動，其用意正是在於督促企業建立長效機制。中央文明辦協調組組長李小滿在北京的啟動儀式上對企業提出三點要求：要把道德建設作為企業文化建設的重要內容抓緊抓好，要制定和完善企業職業道德規範，要誠心實意接受社會監督。通過這次活動，企業紛紛提出了在企業管理、職工培訓等方面的誠信建設方案，並表示將通過引入社會監督等方式把誠信建設長期開展下去。
目前，活動已取得明顯成效，伊利集團副總裁靳彪在中國文明網線上訪談中表示，目前伊利的奶粉市場規模已經恢復到了80％以上，消費者的信心正在逐步恢復。（楊 穎 ）
