9 月15 日，雜交水稻國家重點實驗室首席科學家鄧啟雲在創造1000公斤畝產紀錄的第四期超級稻品種“Y 兩優900”種植基地。
超級稻20年後頻被質疑：高水高肥不環保 增量不增產
“萬畝絕收”風波後 超級稻遭遇新挑戰
“超級稻”說法會被廢止嗎
文章導讀： 自1996年農業部立項“中國超級稻”育種計劃以來，“雜交水稻之父”袁隆平院士領銜的超級稻一路高歌猛進，連續刷新水稻超高產世界紀錄。為何卻在20年後突然“收穫”如此之多的質疑？
《中國經濟週刊》記者 曹昌 李永華|長沙報道
“超級稻品種”萬畝絕收、盲目追求超高產目標，高水高肥不環保、增量不增產、米質口感差……自1996年農業部立項“中國超級稻”育種計劃以來，“雜交水稻之父”袁隆平院士領銜的超級稻一路高歌猛進，連續刷新水稻超高產世界紀錄。為何卻在20年後突然“收穫”如此之多的質疑？
“我呼籲，一定要堅持超高產育種方向不動搖。”雜交水稻國家重點實驗室首席科學家鄧啟雲表示。而這曾經是不容置疑的“公理”。
造成萬畝絕收的“兩優0293”被停產
“‘兩優0293’的絕收事件是外界對超級稻的嚴重誤讀，‘兩優0293’不代表超級稻。”9月15日，在雜交水稻國家重點實驗室舉辦的學術科普沙龍上，該實驗室首席科學家鄧啟雲、湖南水稻研究所副所長張玉燭等專家全面回應外界對超級稻的質疑。
2014年10月，隆平高科(000998.SZ)冠以“超級稻”名義的“兩優0293”品種在安徽蚌埠地區萬畝減產絕收，引發輿論的持續關注。此後，隆平高科一再發佈公告並通過媒體發聲予以解釋，袁隆平院士公開表示不能因為一個事件而否定整個超級稻計劃，農業部也表態稱減產事件不會影響後續對超級稻的研究。
今年9月2日，農業部發佈公告，要求包括“兩優0293”在內的41個農作物品種即日停產，並在一年後停止推廣。也許是為了對衝這一消息，隆平高科公告稱，其兩個雜交水稻新品種于同一天通過國家審定。
然而，對超級稻的質疑並未停止，包括超級稻高產低質、高肥高水不綠色等問題。可究竟什麼是“超級稻”，不管是行業專家還是普通民眾，都不是太能說清楚。
1996年，農業部立項中國超級稻育種計劃，在該計劃中，超級稻是雜交稻的“專利”。農業部2008年頒布實施的《超級稻品種確認辦法》並未限定其品種是否為雜交，亦未明確標示畝產超過多少公斤即為超級稻品種。
截至2015年4月，全國累計通過農業部認定的超級稻共118個品種，其中既有“武運粳27號”這樣的常規稻品種，也包括“Y兩優2號”為代表的秈型兩係雜交稻品種，而並非不少公開資料所稱的超級稻均為雜交稻。“相對產量高就可能被評為超級稻，與品種沒有關係，這個應該以農業部的說法為準。”張玉燭認為。
在安徽萬畝減產絕收事件發生後，農業部明確指出，始終以超級稻名義銷售的“兩優0293”並非超級稻品種。在種子市場，如“兩優0293”魚目混珠者並不少見。為此，中國農業科學院佟屏亞研究員提出，應禁止“超級稻”的說法，廢止超級稻審定制度。
試驗產量與平均產量為何差距懸殊
1996年，農業部實施“中國超級稻”育種計劃，第一目標即增產。2000年，“兩優培九”品種實現超級稻畝產700公斤的第一期目標，此後連破畝產800公斤、900公斤大關；2014年，超級稻新組合“Y兩優900”平均畝產達1026.7公斤，再創世界紀錄。
屢破紀錄之時，外界則指出試驗產量與平均產量差距懸殊。如曾于2012年實現試驗產量平均畝產963.65公斤的超級稻品種“甬優12”，江蘇省兩年平均畝產為565.4公斤。
對此，張玉燭坦言，超級稻平均產量近年來並未超過600公斤/畝，但比之前的產量有大幅提高。據農業部公佈的數字，2013年，101個農業部認定的超級稻品種平均畝產達578.9公斤，畝增產63.1公斤。
鄧啟雲解釋，“科研產量是為了探索品種的潛力、實現突破，但不能誇大化解讀科研數據” 。
張玉燭指出，在一般生態條件下，從第一期超級稻代表組合“兩優培九”到第四期超級稻代表組合“Y兩優900 ”，相對於各自高產攻關的產量潛力其折扣率雖然不斷減少，但說明超級稻組合有更大的增產潛力，還有必要進一步研究和推廣其豐產高效生產技術。
農業部統計數據顯示，截至2012年底歷經16年，中央財政投入超級稻研究與推廣經費已達3.4億元。從2010年至2014年，我國超級稻種植面積從1.01億畝增加至1.36億畝，擴大3500萬畝，佔全國水稻種植面積的30%左右。
儘管如此，鄧啟雲仍強調，在科研產量突破畝產1000公斤後，更重要的是做好超級稻的推廣，進一步提高全國水稻產量，“政府在超級稻推廣上的支援力度還要加大。”
張玉燭認為，超級稻增產的另一個關鍵因素在於改變栽培方式，推廣適合超級稻的新技術。“我國大部分農民的栽培水準還停留在上世紀六七十年代，其實，只要採取更好的栽培技術，在不增加投入的情況下，要做到畝產700公斤以上也很容易。”張玉燭舉例說，比如追加穗肥，就能大幅增產，而傳統方式很少施加穗肥。
超級稻面積擴大對全國水稻產量增長的作用有多大？“十一五”期間全國超級稻累計推廣面積64384萬畝，佔同期水稻種植面積的21%，累計增產稻穀415億公斤。自2010年開始，農業部連續5年實施《全國超級稻“雙增一百”工作方案》，要求推廣超級稻1億畝以上，努力實現每畝增產100斤、節本增效100元的目標。2014年10月，農業部稱，“雙增一百”實現目標。
一季稻擴張雙季稻減少，實際總產量會下降
然而“雙增一百”背後，似乎還有另一個常被忽視的事實——超級稻的擴張意味著雙季稻面積的減少。“超級稻都是一季稻。”鄧啟雲告訴《中國經濟週刊》記者。2012年，一季稻產量佔全國稻穀產量的65.4%。
國家統計局2012年數據，全國早晚稻合計平均產量為777公斤/畝，一季稻平均產量為494公斤/畝，僅為雙季稻合計產量的63.58%。若全國8700萬畝雙季稻種植區全改成一季稻且採用超級稻品種，以2012年兩者平均產量(超級稻當年畝產578.9公斤)計算，產量約減少1700萬噸。
然而，雙季稻面積仍處於持續下降中。根據國家統計局調查，2014年全國早稻播種面積5795千公頃，比2013年減少9.4千公頃，下降0.2%。
耕地面積難以大幅增加，為保證糧食產量，作為全國糧食主產區之一，湖南已連續10多年推進“壓單擴雙”政策，即壓縮一季稻面積，擴大雙季稻種植。據國家統計局湖南調查總隊抽樣調查數據顯示：2015年湖南早稻產量增加，總產量為171.8億斤，比上年增加0.8億斤，增長0.5%；平均單產396.3公斤/畝。
國家統計局農村司高級統計師黃加才曾評價，近幾年全國早稻播種面積一直穩定在5800千公頃(8700萬畝)左右，湖北、湖南兩省通過政策推動，“壓單擴雙”使早稻播種面積增加較多，基本抵消了其他早稻產區播種面積下降的影響，使全國早稻面積保持基本穩定。
湖南水稻研究所副所長張玉燭對《中國經濟週刊》記者分析稱，從國家糧食安全的角度來看，“壓單擴雙”是一種比較有效的政策，但是，從農民經濟效益的角度來看，一季稻更符合農民的需求。據其研究，從1998年至2013年，雙季稻的經濟產量(指最佳投入產出比的產量)只提升了5%，一季稻卻提升了20%，“這也就是農民不願意種雙季稻的根本原因。”
綠色超級稻發起“挑戰”
儘管常規稻品種同樣不斷實現產量上的突破，也被農業部納入超級稻序列，爭議的焦點卻在超級雜交水稻，其原因或在於市場的力量。
因常規稻可以農民自行留種，而雜交稻必須年年換種，各大企業銷售力推的超級稻品種幾乎全是雜交稻品種，常規稻種子難以盈利是行業共識。
被稱為“江蘇袁隆平”的江蘇(武進)水稻研究所研究員鈕中一接受媒體採訪時曾表示，因其研發的“武”字頭水稻品種農民可以自己留種，研究所不賣種子賺不了錢，他本人年收入僅七八萬元。
中國種業50強企業之一的湖南奧普隆種業董事長張振華告訴《中國經濟週刊》記者，種子企業絕大多數是銷售雜交水稻種子為主，常規稻種子的銷售比例很小。與此同時，張振華也指出，“常規稻種子一般兩三年也需要提純，否則性狀也會下降。”
連年高企的雜交水稻種子庫存也讓企業無意推廣常規稻。據統計，2014年雜交水稻種子庫存依然達到1.25億公斤，超過總需求量的50%。儘管如此，相較于超級雜交稻，中國農業科學院作物科學研究所研究員黎志康告訴《中國經濟週刊》記者：“常規稻的優勢是不需要制種，品質更好，本身產量也高。另外，雜交稻的種子太貴。”
力量對比在悄然改變。如，常規晚秈稻“黃華佔”在2009年浙江省生產試驗平均畝產535.3公斤，與對照的超級雜交稻“兩優培九”平產，且米質達到國家一等優質米標準，2013年推廣面積達1337.76萬畝。
鄧啟雲坦言，常規稻在選育高檔優質品種上有優勢，但也強調：“第一期和第二期超級稻的口感確實糙，第四期超級稻的口感已經很好了，優質和高產並不衝突。”
張玉燭指出，常規稻與雜交稻是螺旋式上升，“常規稻促進雜交稻的發展，常規稻每次進步，隨後都能通過雜交獲得更大的優勢。”張振華亦認為，總體而言，雜交稻的抗性、產量等水準還是要高於常規稻。
在這場雜交稻與常規稻的競賽中，中國水稻的產量與品質均在提升。“我國的育種水準領先全世界。”黎志康說。
9月15日、中國農業科學院三家企業在長沙啟動“雲之稻”項目平臺，逐步建立最全面的“水稻功能基因組和育種資訊數據庫”，無償向全球共用數據。黎志康介紹，基因數據庫項目是張啟雲、謝華安等院士牽頭的綠色超級稻計劃的一個部分。“在保證高產的同時，少水、少肥、少農藥、低投入，這是今後水稻育種的新方向，也是綠色超級稻努力的目標。”
綠色超級稻正向超級稻發起新的挑戰。
