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連“三軍統帥”馬英九都要跟軍官們攀交情，小兵伺候長官就更理所當然了
比起刁難新兵的長官，老兵偶爾讓新兵吃點虧都不算什麼。臺軍中有個專有名詞叫“上鐵板”，意為刷洗廚房。領教過“上鐵板”的人基本上對軍中飯菜就沒有什麼食欲了。
苦練“聽聲辨人”絕技
下部隊後，首先要學習的事情是接電話。“某某單位長官您好！”“請問長官高階貴姓？”“我是二兵某某某，請問長官有何指示？”這些都是所謂的接電話專業術語。別小看這些繁文縟節般的遣詞用句，軍中可是很重視這一套的。曾經有一個老兵接起電話，對方說要找某某長官，他沒有用上述標準用語，竟然問道：“你是誰？”據說自此之後就沒有人再看見過那個老兵了，有人說他被下放到基層部隊，有人則說他被丟到外島，還有人說他被送去海軍陸戰隊單位關禁閉直到退伍……另外，電話必須在響一聲之後迅速接起，不得讓它響到第二聲以上。
與此同時，“聽聲辨人”也是一門極需鑽研的功夫。很多長官打電話來只丟下一句：“叫你們長官回電。”或是只說一句：“過來找我！”隨即挂斷電話，如果小兵們無法從聲音辨別是何人來電，就準備接受長官炮火般的口水的“洗禮”。
此外，接到直屬長官的電話更要特別留意。我剛到單位時，接到直屬長官的電話，他只說了一句：“幫我訂兩碗勺勺客！”就挂斷了。好在有老兵在一旁解釋，原來“勺勺客”是一家長官愛吃的新疆風味麵館。好心的老兵隨即要我把這家麵館的電話也記下，以後只要長官說要吃“勺勺客”，就打電話訂購。
有時候電話也是我們掌握長官行蹤的最佳工具。如果長官在其他單位開會結束即將班師回朝，這時駕駛兵就會打電話回來說：“母雞呼叫小雞，老鷹要回去了！”這算是接電話中唯一有趣的事了。
刷洗油鍋累得半死
新兵的另一門必修課是“上鐵板”。那是一個星期三的晚上，在餐廳吃過晚餐後，老兵拍了拍我的肩膀說：“弟兄，今天你要上鐵板，吃完飯留在餐廳。”當下實在是丈二金剛摸不著腦袋，直到他要我去儲藏室領取刷子、掃把，我才知道是要刷洗廚房。
刷洗廚房跟鐵板有什麼關係呢？因為我們要負責刷洗的，是三個炒菜和榨油的鐵鍋以及放置鐵鍋的不銹鋼大砧板。在軍隊裏面伙食一頓就要做夠近百人吃的飯，翻炒所用的鐵鏟其實和田裏挖土的鐵鏟差不多大。可想而知炒鍋有多大！
我們刷洗鐵鍋用的不是洗潔劑，而是將洗衣粉倒入裝滿水的巨型垃圾桶裏，由一個人不停的攪拌直到起泡沫為止，再將裏面的洗衣粉水舀出來使用。當天我的任務是刷洗用來榨油的鐵鍋，黑黝黝的鐵鍋壁上沾著焦黃的殘骸。當我聽老兵說這鐵鍋本來不是黑色的，所以要我刷出它本來顏色的時候，我簡直要當場昏厥過去！但是當兵就是學一個“服從”，於是我二話不說，拾起鐵刷就埋頭硬幹。也不知道刷黑了幾桶洗衣粉水，刷禿了幾支鐵刷，感覺整個人都要虛脫、想直接往鐵鍋裏鑽的時候，老兵終於大發慈悲，要我收拾東西回去休息，態度較之前有了180度的轉變。後來我才知道，老兵到處跟人說，我刷過的那只鍋是他有史以來看過的最乾淨的鍋。（《世界新聞報》駐臺北特約撰稿人/王豪 ）
