臺灣牛肉麵在兩岸享有盛譽，不少大陸游客來臺北也常常要品嘗一碗地道的臺灣牛肉麵。近日，臺北市舉行了2010牛肉麵10大好店票選活動，10大牛肉麵店“新鮮出爐”。
牛肉麵節、川味老張、真善美、神仙川味、牛店、北平田園、正立小吃、老外一品、喜樂滿足、小李子蘭州等獲選十大牛肉麵店；“牛轉乾坤”面、滿漢牛肉麵、紅燒半筋牛肉麵、真善美牛肉麵、粉蒸牛肚、川味老張牛肉麵、牛肉卷餅、神仙川味牛肉麵等，則成為各店的招牌面。
牛肉麵是臺灣頗有代表性的平民美食，強調麵條和牛肉的彈性和質感。臺北會聚多種風味、流派的牛肉麵，而牛肉麵文化也伴隨臺北的發展，逐漸成為城市的一張“文化名片”。
在街角陳設古舊、喧鬧的老店裏，食客們往往大口吃肉，大口喝湯，吃得汗流浹背。臺北老市民陳達海說，要“狂野”地吃，才能品出臺灣牛肉麵的“正道”。(記者任沁沁)
[責任編輯：馮存健]
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