臺灣《聯合報》13日發表社論說，臺灣新北市爆發校長集體向營養午餐業者收賄弊案，估計捲入弊案的學校恐破百所，涉案的校長人數寫下駭人聽聞的紀錄。這項紀錄令杏壇蒙羞，曾幾何時，教育者已不再以經師、人師自我要求，反而淪喪為買辦層級，出賣學童的健康。
文章摘編如下：
新北市爆發校長集體向營養午餐業者收賄弊案，估計捲入弊案的學校恐破百所，涉案的校長人數寫下駭人聽聞的紀錄。這項紀錄令杏壇蒙羞，曾幾何時，教育者已不再以經師、人師自我要求，反而淪喪為買辦層級，出賣學童的健康。
根據目前媒體披露的集體舞弊情節，令人瞠目結舌：五名團膳業者包辦新北市一百多所初中、小的營養午餐標案，神通不可不謂廣大，人脈之密、身段之軟，也令人大開眼界。為了確保得標，業者必須以“全洗”方式行賄，意即由校長、老師、家長會及評鑒小組的專家委員一併“收買”，非得上下打點齊全，才能大小通吃、通殺！
校方佔盡業者便宜，老師皆享“白吃的午餐”，要求業者自行由“油水”中攢出，甚至有些校長的手機費用也由業者埋單。行賄鈔票就一捆一捆地直接擺在校長桌上，好個“有酒食，先生饌”！
當教育者自甘墮落變成營養午餐的“批發商”，家長怎能不質疑，到底全島還有多少這樣的收錢校長？被業者“全洗”的學校，送進我們孩子嘴裏的午餐，其“營養”又是如何地被七折八扣？
去年與今年初，臺“監察院”兩度因營養午餐對“教育部”祭出糾正案。一是，去年“監察院”認為“教育部”推動免費營養午餐政策，造成地方極大困擾；二是，今年1月，“監察委員”認為，“教育部”督導各縣市辦理學校午餐，卻屢傳食物中毒，難辭其咎。但是，“監察院”的糾正舉措，並未讓營養午餐的食品安全與採購弊端中止；揭開的弊案鍋蓋，內容已是不堪聞問。新北市5月發生小學餐桶長蛆的驚駭事件，檢調主動分案調查，乃有日前大規模搜索行動，校長集體收賄醜事於是曝光；但幾乎同時，“行政院”消保會抽檢營養午餐食材，校方送入孩子口中的，竟是含有動物用藥的加工肉品以及農藥殘留的蔬菜，估計影響擴及全島233所學校，十多萬名學生。
至此，社會才驚覺：原來學校辦理的“營養”午餐，連最基本的衛生與安全都談不上；該有的營養與品質顯已在惡質的招標文化與集體賄賂中，化成為人師表的油水。
痛定思痛，近日專司“禁止”的“教育部”祭出老招，發文各縣市要求“六不”，以解決營養午餐弊端，包括：學校不得收取廠商回扣、不可要求廠商免費供餐給老師、不可要求廠商支應學校活動或設施經費、不得未依規定辦理招標及評選、不得接受廠商招待。原來，學校的“花樣”就有這樣多！
但“六不”看來只是對治大人的貪婪，而非協助下一代吃得好、吃得健康。營養午餐的真正病根在於，將“學生的飲食權利”不當地以“政府”採購法招標出去，當“食材”變成“商品”地將本求利，又缺乏有效的監督機制，學校就輕易讓渡了為學童飲食把關的權力。
“監察院”報告早已指出：營養午餐的成本，每人每份低到僅新台幣32至35元；在極低的利潤空間之下，業者將本求利，若非以便宜菜色充數，甚至違法使用斃死豬肉及劣質米，要不就是擴大行賄，包下更多的學校餐食，才能以經濟規模壓低成本。這正是營養午餐“不營養”的最大禍首。
面對營養午餐的多年弊病，“政府”該有以更大的創意和魄力來解決問題。試想：全島中、小學開辦午餐每日供應人數達150萬人次，學校已是全島最大的集體食堂，更是極大的農產品採購者。就在多數臺灣小農為了產銷調節而苦惱、由產地到餐桌追求最短“食物里程”以及“小區支援型農業”已成為世界潮流之際，“教育部”與“農委會”何不攜手突破採購法的限制，讓農作產地與教育單位“契作”，使有品質的臺灣農產品進入校園，餵養我們下一代？民間組織“上下游市集”早已主張：“營養午餐不只是商品，更應是教育的一環。”讓孩子從學校餐桌認識臺灣農業，這也許比小格局的“六不”有夢想力得多了吧？
[責任編輯：李迪]
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