車勤服務部正在製作“香鹵排骨便當”（圖片來自臺媒）
台灣網11月26日消息 據臺灣“中廣新聞網”報道，臺鐵日前舉辦“便當香鹵排骨PK競賽”，由7堵車勤服務部拿到冠軍，也讓車勤服務製作的便當頓時供不應求。為讓民眾都能有機會享用到最美味的排骨，臺鐵今天特別將“懷舊香鹵排骨”食譜公佈，並公開製作技巧與流程。臺鐵表示，車勤服務部製作的“香鹵排骨便當”在松山和汐止車站均有販售，不過每天大約只做2千個。
“臺鐵便當香鹵排骨”到底如何做出來？臺鐵26號公佈食譜，並由香鹵排骨競賽冠軍的廚師謝秉宏親自示範，希望藉由互相觀摩，讓臺鐵各餐廳的廚師了解美味排骨肉的作法，以提供給旅客品嘗。
臺鐵餐旅總所總經理朱來順表示，7堵車勤服務部的“懷舊香鹵排骨”不僅用料實在，制功工法細緻，同時也經過內部多次研討，才能生產出如此美味的排骨。目前每天中午10點到12點半，下午4點半到6點，臺北南下以及往花蓮的列車上的排骨便當，應該都是7堵車勤服務部製作，民眾也可以到松山和汐止車站購買。（台灣網 周劍）
[責任編輯：周劍]
京ICP證130248號京公網安備110102003391